第1页共12页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第1页共12页“暗促”玫瑰花香四溢编前:为厂商朋友答疑解惑、排忧解难是“华糖诊所”的办栏宗旨,这里是一个互动的场所,是一个开放的领域,也是一个沟通的平台
本刊46期推出的《“暗促”,酒店玫瑰静悄悄地开》一文,受到了读者的广泛关注和强烈反响
作为对大家的一个回复,我们及时整理了关于“暗促”的第二篇文章,希望能更好地帮大家解读“暗促”
同时,“华糖诊所”真诚地邀请您长久的关注,并加入到我们的讨论中来
拥抱“暗促”玫瑰山东周先生:第2页共12页第1页共12页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第2页共12页贵刊46期的“华糖诊所”中提到的“暗促”是一个很值得探讨的问题
从明目张胆地给服务员开瓶费到用心良苦地浇灌“暗促”玫瑰,我们看到了促销手段不断地深入化、多元化,这也是市场竞争的必然
但是,“暗促”之所以要“暗”的根本原因是经销商的促销方式与酒店管理及其利益产生了冲突
一方面,服务员通过促销得到额外收入过高会扰乱酒店的薪酬体系
就像嘉宾肖飞先生所说的那样“他们的薪酬比店堂经理或者主管都高……酒店怎么能没有意见呢
”另一方面,现在的消费者越来越理性了,他们在了解第3页共12页第2页共12页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第3页共12页到一些“开瓶费”等现象的本质后会对酒店服务员推销产生抵触情绪,进而会对酒店产生不良印象
很多“自带酒水”的消费者就说明了这一点
“暗促”也好,“明促”也罢,无论如何在酒店的促销还是要做的
我认为促销的关键是尽量避免或减少与酒店管理及其利益方面的冲突,甚至是开展有利于酒店利益的促销活动
比如,一些葡萄酒经销商在酒店开展“浪漫风情葡萄酒文化周”之类的活动,不仅促进了自己产品的销量还提高了酒店的客流量
此外,与酒店的