第1页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共41页摘要本文首先阐述了核心竞争力的相关理论和概念及特点，同时阐述了核心竞争力的层次性和国内外的研究现状。在此基础上,采用SWOT分析法对现代越式快餐业的发展现状进行了分析。接着，以具有代表性的西式快餐企业肯德基为例，并借鉴其成功经验分析了越南西式快餐业的核心竞争力。然后，根据核心竞争力的层次性,并结合现代越式快餐企业的特点及存在的问题构建了现代越式快餐企业核心竞争力的结构模型。最后,本文以“Pho24”为例,对“Pho24”培育和提升核心竞争力的具体做法进行了相应研究，并提出了培育现代越式快餐企业核心竞争力的途径。关键字：越式快餐;核心竞争力;SWOT分析;西式快餐；pho24；培育Abstract第2页共41页第1页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共41页Firstofall，thispaperdescribesthetheories,theconceptandcharacteristicsofCoreCompetence.Atthesametime,thepaperdescribesthehierarchyofCoreCompetenceandthecurrentresearchathomeandabroad.Onthisbasis,itusesSWOTanalyticalmethodtoanalysisthedevelopmentofmodernfastfoodindustry.Then,thepaperusesKFCasanexample,whichistherepresentativewesternfastfoodinVietnam,andanalysisthecorecompetitivenessofthewesternfastfoodinVietnamaccordingtothesuccessfulexperienceofKFC.BasedonthelevelofCoreCompetence,andcombinedwithcharacteristicsandproblemsofthemodernVietnamesefastfoodindustry,thepaperbuildsstructuralmodelaboutthecorecompetitivenessofmodernVietnamesefastfoodindustry.Finally,thepaperstudiesthespecificpracticesof"Pho24"tonurtureandenhancethecorecompetitivenessbyusing"Pho24"asanexample,andproposedsolutionsfornurturingcorecompetitivenessnurturedofmodernVietnamesefastfoodindustry.Keywords:VietnameseFastfood;CoreCompetenee;SWOTAnalysis;Western-styleFastfood;phở24;Cultivate目录摘要………………………………………………………………………………………IAbstract…………………………………………………………………………………II目录……………………………………………………………………………………III第一章绪论第3页共41页第2页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共41页1.1研究背景1.2研究目的和意义1.3研究内容和技术路线1.4研究方法第二章论文研究的理论基础与分析方法2.1核心竞争力理论研究综述2.1.1核心竞争力的概念2.1.2核心竞争力的层次性2.1.3核心竞争力的特征2.2快餐企业核心竞争力有关研究2.3对国内外研究状况的基本评述第三章越南现代快餐市场的竞争力分析3.1现代越式快餐企业核心竞争力分析3.1.1现代越式快餐的定义和特点3.1.2现代越式快餐企业的发展现状3.1.3现代越式快餐企业SWOT分析3.1.4现代越式快餐企业存在的问题3.1.5现代越式快餐企业核心竞争力分析3.2西式快餐企业核心竞争力分析3.2.1西式快餐的定义和特点3.2.2肯德基竞争力分析3.2.3西式快餐企业核心竞争力结构模型第四章现代越式快餐企业核心竞争力结构模型研究4.1现代越式快餐企业核心竞争力认知属性的分析4.2现代越式快餐企业核心竞争力行为属性的分析4.3竞争优势可以转化为核心竞争力4.4现代越式快餐企业核心竞争力结构模型的构建第五章现代越式快餐的案例分析及其核心竞争力培育5．1案例分析-24小时米粉“Phở24”5.1.1“Phở24”的发展历程5.1.2“Phở24”的发展原因解析5.1.3用SWOT分析法分析“Phở24”的内外部环境5.1.3“Phở24”的核心竞争力5.2现代越式快餐企业核心竞争力培育5.2.1建立优异的企业文化5.2.2建立研发体系,提高科技含量5.2.3标准化、定量化、工业化和机械化的实施5.2.4发展连锁经营第六章结论6.1研究结果6.2创新点6.3不足与展望致谢....................................................................参考文献...............................................................
