流出出资金流出信息流输入各种生产要素输出产品服务转化制造过程服务过程零售商物流资金流流入流出用户流入订单流供应商人员的配置与管理第一章生产与运作管理导论学习目标：1．记忆：生产与运作系统的概念2．记忆：生产与运作管理的概念和内容3．阐述：生产与运作战略的内容4．应用：生产与运作管理应遵守的原则进行分析生产与运作是人类社会生存和发展的基本活动，它是以一定生产关系联系起来的人们利用生产工具，改变劳动对象，以适应其需求的过程。简单而言对生产与运作的管理就是生产与运作管理。企业搞好生产与运作管理，提供更多更好的产品和服务，创造更大的社会财富，推动社会的进步和发展。第一节生产与运作系统一、生产与运作系统结构现代生产与运作系统是企业系统的一个子系统，在市场经济环境下，其结构如图1.1所示。由供应商提供各种生产要素给企业，经过企业的制造过程或服务过程，将生产要素转化为有形产品或无形服务，提供给用户，实现价值增值。生产与运作系统从宏观上看，都遵循“输入—转化—输出”规律。图1.1生产与运作系统由图1.1所示，企业生产与运作系统构建要立足于市场需求，这是企业生产与运作系统建立的出发点，离开市场需求企业一切无从谈起。市场需求的核心体现是订单，市场经济的不断深入发展，企业愈加清楚地认识到企业必须依靠创新引领未来，而创新的目标是创造有价值的订单，是企业生存之本。在生产与运作系统运行整个过程中，依据订单来作为各个环节的串联主线，使每一个具体环节都要依照订单的要求来面向市场、紧贴市场，一切围绕市场、用户的需求来开展工作，这是企业从上到下每位员工必须明白和信守的，使企业生产与运作系统始终健康运行的基础。随着供应链的深入发展，现代企业生产与运作系统中供应商、销售商已成为其重要组成部分，它提供各种生产要素，与企业是相互依赖、利益共存、互不可缺关系，延伸系统的上下游，密切与供应商、销售商的关系，精心打造利益共同体，增强企业竞争力。在图1.1表述的在“输入—转化—输出”基本系统中，输入生产要素主要包括劳动力、生产对象、生产手段、生产信息、生产资金等。劳动力主要是指劳动者脑力和体力等，它是输入生产要素中最活跃、最重要、最关键因素，这个因素的发挥决定着生产与运作系统的成败，体现综合性作用。生产对象主要是指企业生产与运作活动中的原材料、辅助材料等，它在很大程度上决定着产品和服务的成本和质量等。生产手段主要是指作用于生产对象，实现由投入到产出的手段，像企业中各种设备、设施、工具等，它突出影响着效率，一定程度上制约着成本和质量等。生产信息包括技术、知识、计划、经验、标准、数据、方法、流程等，它控制着生产与作业系统运行过程，其作用越来越重要，是企业提高效率，降低成本，提高竞争力，增强获利能力等最关键因素。生产资金不言而喻是离不开的要素，是生产与运作系统运行的基础和保证，它的使用好坏决定企业获利和持续生存能力。用户是上帝，这是生产与运作系统必须准确认识和把握的基本理念，应当深入认识用户已融入企业生产与运作系统的重要思想。二、生产与运作系统的功能生产与运作系统的设立是按照社会需要、市场需求、生态环境要求提供产品或服务的，所以满足社会需要、市场需求、生态环境要求是生产与运作系统的首要功能、基本功能。离开这—基本出发点，生产与运作系统的设立就不符合市场经济、社会责任、可持续发展。而实现基本功能又具体体现在产品、服务的质量，数量、交货期、品种、价格、服务等方面。(一)质量质量主要是指产品的使用、可靠性、寿命、外观等。它是用户购买产品和要求提供服务的第一需要。围绕产品和服务的质量，企业生产与运作系统的功能就是加强系统的正常运行，严格控制和检验，从生产与运作过程的每一个环节把好质量关，从而为用户提供符合要求的产品或服务。(二)数量数量主要是指不断满足用户在产品和服务数量方面的需求。生产与运作系统所对应的功能是根据不同的用户、不同的时节、不同的环境条件，对产品和服务需求量的不同，及时采取相应措施，灵活地加以协调，完成需求任务，使生产与运作在数量上既不是不...
