医院营养管理PPT培训课件VIP免费

医院营养管理医院营养科的状况管理体制不健全业务院长领导下的科主任负责制医疗、后勤双重管理后勤总务处管理营养食堂社会化，营养科名存实亡医院营养科的状况领导重视不够投入不足用房拥挤设备缺乏人才缺乏人员不足医院营养科的状况营养专业人员队伍不稳定缺乏良好的工作环境缺乏开展工作的条件技术职称不能解决医院营养科的状况专业技术队伍数量不足、层次不高营养专业人员缺乏学历不高初、中级职称加强临床营养工作的重要性临床资料表明，病人营养不良发病率高，占住院病人的40%以上内科住院老年人营养不良发生率内科住院老年人营养不良发生率36.1%36.1%，潜在营养，潜在营养不良为不良为46.5%46.5%入院时、住院中、出院时低体重患病率分别为11.1%、12.2%、14.6%；贫血患病率为40.4%、53.1%、50.7%；低蛋白血症患病率为20%、31.6%、19.8%加强临床营养工作的重要性住院中出现营养不良的原因因创伤、炎症、脓毒症、脏器功能衰竭等造成机体内神经、激素和内分泌一系列代谢变化未被临床医生所认识、未得到及时纠正营养检测手段缺乏医源性摄取营养的途径：经口进食、肠内营养、肠外营养加强临床营养工作的重要性医院营养科担负着全院住院病人的营养治疗工作合理有效的营养促进疾病的康复提高机体免疫力减少感染加强临床营养工作的重要性缩短平均住院日降低医药费用减少医患矛盾降低医院药占比提升医院管理和服务质量加强临床营养工作的重要性生活水平的提高，疾病谱的改变，慢性非传染性疾病成为威胁我国居民健康的首要问题对营养不良、抵抗力低下患者，进行营养补充和支持对慢病高危人群及患病人群，通过营养教育，改变膳食结构及生活方式营养科的性质及隶属关系、人员配备要求临床营养科是对各种原因引起的营养失调及营养代谢病的患者通过营养检测和评价进行营养诊断，并使用非药品类营养治疗手段对患者进行治疗的业务科室医技科室，实行院长领导下的科主任负责制名称统一为——临床营养科营养科的性质及隶属关系、人员配备要求营养食堂属于营养科的一部分，在临床营养科管理下进行工作按照医院职称系列编制有医师、营养师、护师、技师营养食堂管理员、营养厨师、营养配餐员等设备配置、房屋配制临床营养科的工作范围及任务营养诊疗基本技术和技能诊治营养缺乏或过多导致的某些疾病配合临床科室对各种慢性病进行营养治疗营养会诊对住院患者定期进行营养风险筛查，对需要使用治疗膳食、肠内营养和肠外营养的患者采取营养治疗提出营养诊断和营养治疗方案，对患者进行营养知识的宣教和指导临床营养科的工作范围及任务营养支持与临床科室组成营养支持小组，制定营养支持计划，指导、协助临床科室开展肠外营养治疗营养查房对采取特殊治疗膳食、肠内营养和肠外营养治疗的患者进行营养检测、评价，制定营养治疗方案，评估营养治疗效果，书写营养病历临床营养科的工作范围及任务营养咨询开设营养咨询门诊门诊应配备一些必要的营养检测设备对就诊患者提出饮食建议营养科研营养教学完成临床营养专业学生授课和实习带教临床营养科的工作范围及任务营养宣教可在门诊、病房、社区进行营养宣教宣教对象：病人、健康人群、医务人员宣教方式：面对面咨询、授课、板报、宣传栏、印刷品、科普讲座、健康活动营养实验临床营养科的工作范围及任务膳食管理临床科室根据病情将饮食医嘱报送至营养科。营养科根据营养治疗医嘱、营养治疗原则等编制各种治疗膳食食谱，开具营养处方。营养食堂按照处方要求对食物进行加工。配餐员负责将饮食送至病人床头。医院病人营养支持徐州医学院附属医院临床营养科营养支持小组营养支持——营养支持是指为治疗或缓解疾病，改善症状，而采取的膳食营养措施，又称营养治疗。所采用的膳食称为治疗膳食，所采用的形式有鼻胃管、鼻肠管、造瘘管以及静脉营养等。是维持与改善器官、组织、细胞的功能与代谢，防止多器官功能衰竭发生的主要措施。营养支持小组的建立及原因住院病人中营养不良的发生率增加。出现...