第1页共31页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共31页中国酒水连锁模式研究目录一、零售业态的发展及演变规律...........................................................................................21.零售业态的发展的三个创新方向...........................................................................................22.零售业态的演进的规律..........................................................................................................43.我国现代零售业的发展轨迹...................................................................................................9二、我国酒水零售渠道终端发展趋势.................................................................................101.餐饮渠道是我国酒水产品消费的主渠道.............................................................................112.商超渠道在酒水销售中的地位正在加强.............................................................................123.名烟名酒店悄然兴起............................................................................................................144.酒水电子商务正在探索........................................................................................................155.团购力量崛起........................................................................................................................15三、中国酒水连锁发展的SWOT分析.................................................................................16四、中国酒水连锁模式........................................................................................................181.厂商直控模式........................................................................................................................202.产品经营模式........................................................................................................................213.网点覆盖模式........................................................................................................................234.消费者经营模式....................................................................................................................24五、酒水连锁操作务实........................................................................................................251.门店管理系统....................................................................................................................252.运营支撑系统....................................................................................................................26在2010年，有两件大事引起了酒业同行的关注。一是泸州老窖集团高调宣布渠道变革向专营化发展，力争以400家直控品牌专卖店覆盖全国地级市，专门销售中高端产品；二是华致酒第2页共31页第1页共31页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共31页行在成功引入中信产业基金之后，KKR及新天域资本随后对其进行注资。在这两个事件中，一个是厂家，一个是商家，而其共同的指向则是酒水的连锁零售终端。其实，厂家开设品牌专卖店并不是一件新鲜事，这种现象早在上世纪90年代就已经出现，当时有很多名酒甚至是区域品牌，都曾在核心市场尝试开设自己的品牌专卖店，但最终生存下来，并形成规模的只有以强大品牌力为支撑的茅台和五粮液。近年来随着团购酒水的兴起，以及郎酒和西凤酒在利用品牌专卖店开拓市场方面取得的不俗效果，再次激发了厂家开设品牌专卖店的热情。华致酒行虽是酒商进军酒水连锁终端的典范，但其也非先行者。在南京市场上，苏糖烟酒连锁是2002...
