羧酸的性质和应用羧酸教学目的1、了解食物中常见的有机酸，熟悉羧酸的分类方法。2、掌握酯化反应。了解用酯化反应制取的重要高分子材料及用途。3、认识甲酸的化学性质。教学重难点酯化反应。教具准备课件教学过程【板】一、羧酸【探究1】你知道我们熟悉的一些水果与食品中分别含有哪些有机酸吗？（1）食醋；（2）酸奶（3）葡萄；（4）苹果（5）柠檬。【探究2】上述物质为什么都可以划分为有机酸？【小结1】羧酸：1、羧酸的概念：举例：2、饱和一元羧酸的通式：3、羧酸的分类：（阅读p82“信息与提示”）饱和脂肪酸：如等。饱和程度不饱和脂肪酸：如CH2=CHCOOH等。脂肪酸低级脂肪酸：碳原子数高级脂肪酸：如硬脂酸()，软脂酸()烃基油酸()（思考：双键的数目是多少）分类芳香酸：如等。一元酸：羧基数目二元酸：如乙二酸(HOOC—COOH)，对苯二甲酸（）多元酸：４、羧酸的化学性质：（1）酸性:①常见羧酸酸性强弱顺序：乙二酸>甲酸>乙酸>丙酸②饱和一元脂肪酸酸性随碳原子数的增加逐渐减弱。（2）酯化反应：【探究3】乙酸与乙醇反应历程【小结2】1、酯化反应的反应机理（历程）：含氧酸脱，醇脱。2、验证方法：同位素示踪法1【探究4】乙酸与乙醇发生的酯化反应是可逆反应，请你谈谈怎样可以提高乙酸乙酯的产率？【学生活动1】写出下列物质发生水解反应后生成物的分子式：（1）CH3CO－18OCH3:、（2）【学生活动2】写出下列有关反应化学方程式，判断哪些反应属于酯化反应。①甲酸与乙醇（）②乙酸与乙二醇（2：1）（）③乙醇与乙二酸（2：1）（）④乙二酸与乙二醇（1：1不成环）（）⑤乙醇与溴化氢（）⑥硝酸与乙醇（）⑦苯甲酸和乙醇（）【学生活动3】写出乙二酸与乙二醇（1：1成环）反应的化学方程式：例、对苯二甲酸与乙二醇（缩聚）【学生活动4】写出乙二酸与乙二醇发生缩聚反应的化学方程式：【定义】缩聚反应：【学生活动5】现在大量使用的塑料，如聚苯乙烯，难以分解而造成的“白色污染”甚为严重，铁道部下令全国铁路餐车停止使用聚苯乙烯制造的餐具，改用降解塑料．该塑料在乳酸菌作用下迅速分解为无毒物质．下列有关降解塑料叙述正确的是（）A．降解塑料是一种纯净物B．其分子量为72C．经缩聚反应生成D．其单体是【应用】二、酯化反应与高分子材料P84【能力提升】从结构看甲酸有什么重要化学性质？【课堂小结】1、羧酸的官能团：－COOH2、分类：3、羧酸的性质酸性可逆反应酯化反应逆反应生成物的判断应用酯化反应制取高分子材料的用途4、甲酸：－COOH酸性、－CHO还原性。【随堂检测】1．下列物质中不属于羧酸的是（）2O－C－O－CH2－、A．乙二酸B．苯甲酸C．硬脂酸D．石炭酸2．将甲酸、乙酸、乙二醇以及浓硫酸的混合溶液加热，得到的二元酯共有（）A、1种B、2种C、3种D、四种3.用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，下列关于产物的说法中，正确的是（）A、18O存在于乙酸乙酯中B、18O存在于水中C、18O既存在于乙酸乙酯中，又存在于水中D、生成的乙酸乙酯的相对分子质量为884、写出下列反应的化学方程式：①乳酸与乳酸（1：1不成环）②乳酸与乳酸（1：1成环）③由乳酸制取聚乳酸④苯酚与甲醛制取酚醛树脂3
