课题1常见的酸和碱（第1课时）河北省藁城市丘头镇中学周辉欣你知道生活中哪些物质有酸味吗?“酸”从哪里来？认识酸和碱““酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。生物的作用下，产生了酸。你知道生活中哪些物质是碱吗?“尝起来涩涩的”“摸起来滑滑的”“碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。“碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。认识酸和碱你知道实验室里哪些物质有酸味吗?像这些有酸味的物质通常都含有一类特殊的化合物——酸。认识酸和碱加入紫色石蕊溶液后的颜色变化加入无色酚酞溶液后的颜色变化食醋石灰水盐酸NaOH溶液根据上面实验的现象，分析这四种物质，得出什根据上面实验的现象，分析这四种物质，得出什么结论呢？么结论呢？根据上面实验的现象，分析这四种物质，得出什根据上面实验的现象，分析这四种物质，得出什么结论呢？么结论呢？石蕊和酚酞溶液叫做酸碱指示剂，通常也称指示剂。石蕊和酚酞溶液叫做酸碱指示剂，通常也称指示剂。石蕊和酚酞溶液叫做酸碱指示剂，通常也称指示剂。石蕊和酚酞溶液叫做酸碱指示剂，通常也称指示剂。实验室如何鉴别酸溶液和碱溶液？鉴别酸和碱变红色变红色变蓝色变蓝色变红色变红色不变色不变色指示剂酸性溶液中的颜色变化中性溶液中的颜色碱性溶液中的颜色变化石蕊试液酚酞试液无色无色无色无色变红色变红色变蓝色变蓝色变红色变红色紫色紫色酸溶液酸酸溶液酸性溶液性溶液酸溶液酸酸溶液酸性溶液性溶液？？NHNH44NONO33溶液溶液NHNH44NONO33溶液溶液NaNa22COCO33溶液溶液NaNa22COCO33溶液溶液酸性溶液酸溶液巧记：紫石蕊，遇酸红，遇碱蓝。无酚酞，遇酸无，遇碱红。认识指示剂著名化学家罗伯特著名化学家罗伯特··波波义耳在一次试验中不小心将义耳在一次试验中不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿他惊奇地发现，紫色一会儿他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点点。波的花瓣上出现了红点点。波义耳对这一意外的发现做出义耳对这一意外的发现做出了各种假设，经过多次试验了各种假设，经过多次试验验证、探究普遍规律，终于验证、探究普遍规律，终于获得成功。获得成功。生活中除了紫罗兰，课前大家搜集到的红色或紫色的花瓣和果实是不是也可以作指示剂呢？你能设计一个的方案试试吗？发现指示剂代用指示剂酸性溶液中的颜色变化中性溶液中的颜色碱性溶液中的颜色变化牵牛花月季花美人焦美人焦紫萝卜皮紫萝卜皮紫卷心菜浅红色浅红色变黄色变黄色变红色变红色变蓝色变蓝色变红色变红色黄绿色黄绿色淡红色淡红色变绿色变绿色红色红色紫色紫色紫色紫色红色红色浅紫色浅紫色黄绿色黄绿色蓝色蓝色植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况思考：它们为什么可以作代用酸碱指示剂？自制指示剂通过这节课的学习，你有什么收获、体会和想法？还有哪些疑问？1．酸碱指示剂简称指示剂。如紫色石蕊试液和无色酚酞。2．石蕊试液遇到酸变红色，遇到碱变蓝；酚酞遇碱变红色，遇酸不变色。3．酸碱指示剂的发现：英国科学家――波义耳反思与小结在家里收集白醋、果汁、石灰水、肥皂水、蔗糖水、清洁剂、自来水等物质，用自制指示剂检验它们的酸碱性。练习与实践
