《品德与生活》一年级（下）进厨房（第一课时）教学目标：1、知道人体必需的六大营养素，初步了解一些常见食物所含的营养素。2、初步感知饮食营养搭配均衡，不挑食，才能长得健康。3、尝试设计一份合理的食谱。教学过程：一、众食物大展示，看看我们吃了什么。（一份调查）1、认一认生活中常见的食物，大声叫叫它们的名字。（课件出示图片）2、小调查《晚餐我吃了什么》反馈。①小朋友，你们看这是什么？（课件出示《调查表》原件）老师发现最受朋友欢迎的是……最不喜欢吃的……（课件一一出示）②不喜欢吃的食物我们是不是就可以不吃了呢？小结：不挑食、不偏食二、营养素齐亮相，听听我们需要什么。（六种营养素）1、是呀，我们身体生长需要多种营养素，只有不挑食、不偏食我们才能从各种食物中获取。瞧，他们来了，跟他们打声招呼吧！（课件出示6大营养素）2、扮一扮：昨天小朋友去收集了关于六大营养素的资料，你能扮演其中的一种介绍一下自己吗？（小朋友带头饰介绍六大营养素）3、考一考：听了六大营养素的介绍，老师要考考你们听懂了多少？①（出示牛肉图片）牛肉中含有什么营养素？只有……（蛋白质）吗？（出示牛肉图片）那鱼肉中又什么营养素？还有其他的营养素吗？②请你仔细看一看牛肉和鱼肉中所含的营养素，你发现了什么？一种食物含有多种营养素，同一种营养素可能存在不同的食物中。4、读一读：每个小朋友的抽屉里都有一张食物卡，请你拿出来读一读，这种食物中又含有哪些营养素。（个别读、同桌读）小结：如果我们把人的的身体比作一辆大汽车，那么食物中的六大营养素就要好像六个大轮子，没有谁最重要，谁最厉害，但无论少了哪个，汽车都不能安全平稳的上路。老师想提醒大家：食物一定要走进厨房经过清洗或烹饪才能使用，才能让我们安全的获取各种营养素。三、小能手拟菜单，说说我们该吃什么（一张食谱）1、为了让小朋友能吃到营养全面健康的食物，学校每星期都会精心制定一周的菜单，老师从食堂拿来了这星期的菜单，我们来看看这些食物中含有哪些营养物质，对自己的成长有什么好处？（课件出示一周菜单）2、那你要不要试试为学校拟一份菜单？①贴一贴，小组设计食谱。老师给大家准备了一些小图片和一张表格，请大家小组合作，把选好的食物图片贴在表格对应的地方，注意合理搭配营养。②说一说，代表介绍食谱。如果有同学仍然不爱吃这菜，你会怎么跟他说，让他也好好吃，不挑食呢？小结延伸：多能干的小朋友啊!有兴趣的小朋友也可以再设计一下晚餐的菜单，带回家和爸爸妈妈一起，把它变为餐桌上香喷喷的饭菜；也可以设计一周的中餐菜单送到总务处，供老师参考，使我们三小的孩子能吃上更有营养的午餐。
