幼儿园计划膳食表幼儿园计划膳食表幼儿园膳食计划发表于,XX-08-01查看,1229评论,0一、成立膳食管理小组,每月定期开会,研究伙食问题,并做好记录。二、伙食费专款专用,精打细逄算,计划开支,合理使用。每月公布伙食帐目。三、根据季节供应情况,每周制订适合幼儿年龄的带量食谱,二周不重复,每日公布。四、配制食品原则是供给足量的各种营养素,并且新鲜、卫生、细软易消化。粗细粮搭配,荤素搭配,甜细咸咸搭配,于稀搭配。五、工作人员伙食和幼儿伙、食严格分开,不侵占幼儿食伙伙食。六、准确掌握幼儿出勤人数,做到按量供儿应主副食,不应吃隔日剩菜饭。饭七、按时开饭,幼儿进餐时间不少于三十分儿钟,保证幼钟儿吃饱。八、保健人员每月计算幼儿、的食量,进行营养分析。的九、膳管会人员要深入班级了解幼儿进餐情况,班经经常到厨房检查食品质量及饮食、个人、环境卫生及等情况。等1/10十、食堂根据季节,每周制订教职工菜季谱谱,每日公布价目,用膳职职工必须早日预定菜单9478东胜区铁西实验幼儿园验2016-20160学年度幼儿营养膳食食计划3—6岁幼儿处于生长发育的关键时期时于期,其生长发育期的特点是新新陈代谢旺盛,身高增长速速度大于体重增长的速度,神经系统发育迅速,脑,的重量已接近成人,对蛋的白质、白钙的需求较高。随着着幼儿年龄的增长,运动量不断增加,热量量的消耗亦亦增加。因此提供合理膳食食是保证幼儿健康成长的基基础。营养不足可导致生生长育迟缓,如体重不增,消瘦,佝偻,病,贫血等。。而过量的营养则可导致幼儿肥胖,反应慢,动幼作协调性差,心脏病和糖尿协病的患病率增加。所以我病园将幼园儿膳食工作作为一项最重要工作内容来抓。项一、幼儿膳食计划安排?食品种类的选择1..选择含有优质蛋白质的食食物,如牛奶、鸡蛋、鱼虾类、虾瘦肉类、肝脏、豆类及制品等,类2.选择含多种维生素,粗纤维和含含有丰富无机盐的食品,含如2/10如新鲜的蔬菜、水果等。3.选择供给幼儿热能的食品,主要有谷,油类的、、白糖等。4.选择调味味品,包括食盐、酱油、醋醋、味精、葱、姜、和大蒜、烹调出的菜肴具备色蒜、香、味的要求、它能刺、激激幼儿增加食欲。?营养的摄入量养要做到各种营养素之间,所占比例科营学合理,适合学龄学前幼儿的饮食需求。三大营养素的所所给的热量,各占总热量的的百分比为,蛋白质占122,15%。脂肪占20,,30%,碳水化合物占505,60%。每餐热量的合理分配,分别为,早的餐餐占20%,早点占10%%,午餐占30%,午点占占10%,晚餐占30%。。二、根据幼儿特点合理安排膳食理?根据幼儿消消化系统的特点安排膳食幼幼儿期正处于长牙与换牙时时期,咀嚼能力差,食管比成人的短而狭窄,粘膜比薄薄嫩,昂于损伤,胃的叶蠕蠕动能力较弱,所在膳食安安排调配时,不仅要考虑营营养丰富的食物,而且必须须注意以细、软、烂易于消化、便于咀嚼的食物为消宜。宜?根据幼儿的心理特点安排幼儿的膳食特幼儿期的心里特点,性情活儿泼,好奇心较强,该时期泼的的幼儿愈来愈喜欢形式多样样化的食品,所以在调配膳膳食计划时,我们一定设法安排好,主要在烹调技法术术和花样翻新上去3/10满足幼儿的心里要求,使幼儿产儿生新奇感,以增加幼儿食生欲。欲三、具体工作成立伙食管理小组,每月成定期开会,研究伙食问题定,,?并做好记录。?伙食费专款专用,精打细逄算费,,计划开支,合理使用。每每月公布伙食帐目。?根根据季节供应情况,每周制订适合制幼儿年龄的带量食食谱,二周不重复,每日公公布。?配制食品原则是是供给足量的各种营养素,,并且新鲜、卫生、细软易消化。粗细粮搭配,荤易素搭配,甜咸搭配,于素稀搭配。搭?工作人员伙食和和幼儿伙食严格分开,不侵侵占幼儿伙食。?准确掌握幼儿出勤人数,做到掌按按量供应主副食,不吃剩菜饭。菜?按时开饭,幼儿进餐时间不少于三十分儿钟,保证幼儿钟合理进餐。?保健医每月对幼儿食谱谱进行营养分析,公示分析析报告,提出改进意见。?保健医要深入班级了解解幼儿进餐情况,经常到厨厨房检查食品质量及饮食、个人、环境卫生等情、况。。东胜区铁西实验幼儿园园4/102016年8月22日日幼儿园膳食工作计划理事务中不可忽视,因为理膳食膳膳食管理工作在幼儿园管做不好孩子就不能获得足够的营养,健康发展得。幼儿园膳食...
