细胞中的元素和化合物VIP专享VIP免费

第1节细胞中的元素和化合物P16思考:1、通过表格你发现了什么现象？2、你能就这个表格提出什么问题吗？细胞中的元素在自然界都能找到。细胞中各种元素的含量与自然界又有不同的地方（1）组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？没有。这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。（2）生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？有，相差很大。这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。一、组成细胞的化学元素和化合物1．组成细胞的化学元素[填空](1)分类依据：根据各种元素的不同。(2)分类大量元素：等微量元素：等(3)人体细胞含量最多的元素鲜重：元素干重：元素含量C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoOC干旱环境中的仙人掌和海洋中的水母这两种生物的活细胞中，所占质量百分比最大的元素是什么？请分析原因。提示：氧元素。因为构成活细胞的各种化合物中，H2O所占的质量百分比最大，而H2O中氧元素占质量百分比的绝大部分。C、H、O、N是组成生命的基本元素。其中最基本的元素是C。不同的生物所含的元素大体是相同的，但含量是不同的。结论：（甚至同一生物体不同的组织部位元素的含量也不一样）元素缺乏与疾病的相关性：元素缺乏与疾病的相关性：缺Fe：缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病人体患贫血；果树患黄叶病缺B：缺B：华而不实（只开花不结果）华而不实（只开花不结果）缺Si：缺Si：患克山病（原发性心脏病）患克山病（原发性心脏病）缺Zn：缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺I：缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大缺Mg：缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行缺Ca：缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象2.组成细胞的化合物组成细胞的化合物无机化合物水无机盐有机化合物蛋白质脂质糖类核酸（85%~90%）最多（7%~10%）最多含量最多的有机物是:水分蛋白质蛋白质含量最多的化合物是:占干重比例最大的是[例1]下图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法正确的是()A．若图1表示细胞鲜重，则甲、乙化合物依次是蛋白质、H2OB．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是C、H、OC．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性D．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则甲化合物是蛋白质[思路点拨][精讲精析]组成细胞的化合物中含量最多的是H2O，其次是蛋白质，占细胞干重最多的化合物是蛋白质。因此若图1表示鲜重，则甲是H2O；若图1表示干重(脱水后)，则甲是蛋白质。组成人体的主要元素的含量依次是O、C、H、N、P、S。生物界与非生物界的统一性表现在元素的种类上，而不是元素的含量上。[答案]DC、H、O、N四种基本元素中，鲜重条件下：O＞C＞H＞N；干重条件下：C＞O＞N＞H，可用谐音记忆方法记忆：鲜羊(氧)干碳。实验实验::检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：物产生特定的颜色反应。如：还原糖还原糖++斐林试剂→砖红色沉淀斐林试剂→砖红色沉淀脂肪脂肪++苏丹苏丹ⅢⅢ染液→橘黄色染液→橘黄色蛋白质蛋白质++双缩脲试剂→紫色双缩脲试剂→紫色淀粉淀粉++碘→蓝色碘→蓝色目的要求目的要求：：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。材料用具材料用具：：1.1.实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液豆浆、鲜肝液2.2.仪器：略仪器：略3.3.试剂：斐林试剂、苏丹试剂：斐林试剂、苏丹ⅢⅢ染液、碘、双缩脲试剂染液、碘、双缩脲试剂方法步骤方法步骤：：11．实验材料、仪器和试剂的选择．实验材料、仪器和试...