《植物生产与环境》《植物生产与环境》授课教师：杨川剑阁县武连七一中学剑阁县武连七一中学本章概述→内容简介一、植物细胞的结构与功能植物细胞的概念、形状和大小，细胞生命活动的物质基础，细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核的基本构造，植物细胞的无丝分裂、有丝分裂和减数分裂等繁殖方式。二、植物的组织与功能分生组织的类型与特征，营养组织、保护组织、机械组织、输导组织、分泌组织等成熟组织的特征，复合组织及组织系统。三、植物的营养器官根、茎、叶的形态结构与功能，根、茎、叶等营养器官的变态。四、植物的生殖器官花、果实、种子的形态结构与发育。本章概述→学习目标1．熟练掌握：植物细胞和组织、器官的概念、类型、构造以及细胞有丝分裂的特点，根、茎、叶的形态、构造与功能。2．掌握：生物膜的结构和功能，减数分裂的特点，花的构造、开花、传粉、受精作用及果实和种子的形成。3．了解：植物细胞的形状和大小，有丝分裂和减数分裂的过程与区别。4．学会：显微镜的正确使用方法，会用显微镜观察植物营养器官的结构。本章概述→重点难点1．植物细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核的基本构造。2．有丝分裂和减数分裂的基本过程与区别。3．分生组织和成熟组织的结构与功能。4．根、茎、叶等营养器官的结构。5．花、果实、种子等生殖器官的结构。6．花、果实、种子等生殖器官的发育过程。植物体的结构与功能→植物细胞的结构→植物细胞概述细胞是植物体结构和执行功能的基本单位。自然界中的植物无论是幼小的禾苗，还是参天大树都是由细胞组成的。细胞是1665年英国科学家虎克，首先用自制的显微镜发现的。1838年和1839年德国人施莱登和施旺，发表了细胞学说，从而确认了细胞是一切动植物体的基本单位。植物细胞的结构→植物细胞的形状植物细胞的形状是多种多样的，有球形或近球形的，如单细胞的衣藻；有多面体的，如根尖和茎尖的生长锥细胞；有长筒状的，如输导水分无机盐和同化产物的导管和筛管；有长纺锤形的，如起支持作用的纤维细胞；此外还有长柱形的、星形的等不规则形状。细胞形状的多样性，反映了细胞形态与其功能相适应的规律。细胞不仅有一定形状，而且有不同的大小。多数细胞都很小，只有在显微镜下才能看清楚。细胞的直径一般在10～100mm之间。但也有些细胞很大。如西瓜的果肉细胞直径可达1mm，棉纤维40～65mm，苎麻纤维细胞长达550mm。植物细胞的结构→细胞的大小植物细胞的结构→植物细胞的构造植物细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成。细胞膜、细胞质、细胞核又称为原生质体。细胞壁是植物细胞所特有的结构。细胞壁结构大体分为三层：初生壁、胞间层和次生壁。植物细胞的结构→细胞壁植物细胞的结构→细胞膜植物细胞的细胞质外侧与细胞壁紧密相接的一层薄膜称为细胞膜或质膜。质膜主要由脂类物质和蛋白质组成，此外还有少量的糖类以及微量的核酸、金属离子和水。质膜具有三层结构，即脂质双分子层构成膜的骨架，蛋白质分子结合在脂质双分子层的内外表面、嵌入脂质双分子层或者贯穿整个双分子层。膜及其组成物质是高度动态的、易变的。细胞膜以内，细胞核以外的原生质统称为细胞质。细胞质包括胞基质和细胞器。细胞器是细胞质中分化出来的，具有特定结构和功能的亚细胞单位，胞基质是细胞器外围没有特化成一定结构的细胞质部分。细胞器主要有：液泡、质体、线粒体、内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、圆球体、微粒和微管等。胞基质则是没有结构形状的透明物质。细胞器就是埋于此。植物细胞的结构→细胞质液泡是植物细胞重要的特征之一，它由液泡膜与细胞液组成，液泡膜为具选择透性的单层膜，液泡借此与胞基质分界。液泡外被称为液泡膜的单层膜，膜内为细胞液，细胞液为成分复杂的混合液体，常略呈酸性，主要成分为能溶于水的糖类、单宁、有机酸、植物碱、色素、盐类、氧气和二氧化碳等气体、酶等，使细胞具有酸、甜、涩、苦等味道。幼嫩的细胞中无液泡或液泡极小，不易看见。随着细胞的成长，液泡逐渐增大，大小不等的液泡将胞基质分割成若干个不规则部分，最后许多液泡合并成大液泡，占据细胞的中央，胞基质被挤压成紧贴细胞壁的薄层。中央液...
