第一单元《我是餐桌小帮手》教学设计第一课时《餐桌布置》教学目标:1.让学生知道吃饭前要做哪些。2.学习正确布置餐桌。3.教育学生热爱劳动，帮助家长做家务。教学重点:正确布置餐桌。教学难点:正确布置餐桌。教学准备:教材图片教学方法或手段:讲授法一、引导与讲述谈话、问答，导入新课，学习新课。1.教师提问，引出课题。(每天吃饭前我们要做哪些事情呢?)就餐前，提前把餐桌布置好，会更方便我们就餐。布置餐桌最重要的是根据就餐人数把餐具摆放到合适的位置。2.请学生说一说父母是怎样做的?你又是怎么做的?3.吃饭前我们应该做哪些准备呢?(1)擦桌子，摆椅子。(2)洗手、放碗筷。(3)墙菜、盛饭。思考讨论：在家吃饭时，要根据具体情况准备餐具。例如，老人和幼儿有时需要特殊的餐具，应该怎样为他们准备?饭菜不同，是否需要准备不同的餐具?餐具怎样摆放更方便使用?二、教师指导学生做一做:(1)老师进行指导、示范。(2)指导学生按步骤正确操作摆放碗筷。(3)教育学生热爱劳动，自理自立，帮助父母多做一些家务。(4)进行点评。技法探究1.就餐前，根据就餐人数把餐具摆放齐全，餐具要干净整洁，做到每人一套。2.使用公筷、公勺能有效减小疾病传播的风险。把公筷、公勺摆放到适合大家拿取的位置，会更方便就餐:。3.根据就餐人的习惯摆放餐具。例如，有幼儿就餐，要摆放不易摔碎的幼儿专用餐具。三、总结:通过这节课的学习和训练，我们学习了正确摆放碗筷的方法及步骤，希望同学们今后在家里或在外面吃饭时，注意这些细节，帮助朋友或家人提前摆放好碗筷。第二课时《盛饭端菜》教学目标:知道盛饭端菜的常识，学会盛饭端菜，逐渐培养学生对家务劳动的热爱。教学重点:学会盛饭端菜，培养学生爱劳动。教学难点:掌握盛饭端菜的方法。教学准备:盛饭的工具:饭锅、饭勺、饭碗盛菜的工具:盘子或碟子除教师示范以外，每个小组准备一套，便于每位同学轮流实践。教学过程:一、本课教学在学校师生饭堂进行。二、练习盛饭端菜:1、让几位学生展示盛饭端菜的方法;2、学生评议:3、老师在学生评议的基础上，给予肯定，纠正不正确的，归纳出正确的方法。4、教师示范操作。5、学生练习盛饭端菜。三、进一步练习。在学生掌握盛饭端菜操作要领的基础上，再提出问题:怎样才能做到既安全又卫生?1、手不要沾上饭菜;2、刚煮好的饭不要马上揭开锅盖，以免蒸汽烫伤手或者脸;3、要把菜盘端平，防止菜汁流出来。学生分组进行实践练习，互相评议，纠正不规范的动作。二次备课:1.提问学生:如果家里有老人或是客人来家里吃饭的时候，饭菜应该怎么样摆放?为什么要这样摆放?2.要求学生在家里经常参加盛饭端菜劳动，并同家长联系，请家长配合，以逐步养成学生主动作家务的习惯，提高生活自理能力。教后记:通过教学，要求学生能够力所能及的参与家务劳动，提高自身的生活能力，此外，也能分担家长的家务负担，学会成长。第三课时《刷洗碗筷》教学目标:1.通过学习，知道刷洗碗筷的主要过程。2.动手实践，掌握刷洗碗筷的操作要领。3.培养学生热爱家务劳动，争当家务劳动小能手。教学重难点:让学生了解刷洗碗筷的操作要领，掌握刷洗碗筷的方法教学准备:一些餐具、洗洁精、去茶垢的辅助用品，抹布。教学过程:一、激发兴趣，快乐导入。1.引入。2.了解学生是否洗过碗筷。二、技法探究1.思考讨论。有油渍和没有油渍的碗筷应该怎样刷洗？2.怎样刷洗有油渍的碗筷？三、劳动实践1.刷洗有油渍的碗盘。2.刷洗有油渍的碗盘主要分几个步骤做的，谁已经记得了?3.根据学生回答，教师小节，并板书:浸泡、刷洗、冲洗、摆放。4.刷洗有油渍的筷子。四、评价分享1.比一比，谁刷洗的碗筷比较干净？2.交流：刷洗有油渍的餐具时，你有没有遇到什么问题?你是怎样解决的？(1)浸泡时，滴洗洁精要根据餐具数量和油腻程度而定。(2)洗盆，碗要分类，注意碗里碗外，盆面盆底都洗到。(3)洗筷子要用洗碗布裘住筷子搓洗，每根筷子都要洗到。(4)冲洗要分类，注意节约用水。(5)餐具用干净抹布擦干，摆放要按大小类别叠放。3.教师出示两个碗，一个很油腻，一个鱼腥味很重，提问:这两个碗用热水洗还是用冷水洗?为什么?请学生讲讲体会。学生分组操作，看看用不同的水洗会...
