《动物营养与饲料》期末试题姓名一、填空（30分）1、三大营养物质是、、
2、畜禽消化饲料的三种方式是、、
3、三种限制性氨基酸是、、
4、增加过瘤胃蛋白的措施是、、
5、饲料中粗纤维在瘤胃微生物作用下分解为、、等
6、粗纤维的营养作用是、、
7、畜禽缺乏钙磷时，幼年动物出现，成年动物出现
8、畜体内水的来源有、、
9、维生素按其溶解性分为和两类
10、维生素B1的典型缺乏症是，维生素B2的典型缺乏症是
`11、影响畜禽需水量的因素是、、
二、名词解释（15分）1、必需氨基酸2、理想蛋白质3、消化能4、体增热5、必需脂肪酸三、判断（10分）（）1、动物体内的糖类一般超过体重的1%
（）2、反刍家畜体脂不受饲料中脂肪性质的影响
（）3、任何畜禽都不能消化利用木质素
（）4、幼年动物、成年动物都容易缺铁引起贫血
（）5、动植物中都含有维生素A和胡萝卜素，且胡萝卜素能转化为维生素A
（）6、对生长较慢的畜禽，需喂给较多的维生素
（）7、动物缺水的后果比缺营养物质更严重
（）8、饲料中脂肪有利于钙磷的吸收
（）9、胆碱和多种维生素之间存在颉颃作用（）10、赖氨酸和蛋氨酸有颉颃作用
四、单项选择（10分）`1、下列元素中是微量元素的是A、铁B、镁C、镁D、钠2、动物消化吸收淀粉的主要器官是
A、胃B、小肠C、大肠D、十二指肠3、关于不饱和脂肪酸，说法不正确的是
A、熔点低B、硬度小C、易酸败D、在常温下呈固态4、不是氯钠的作用
A、维持体液渗透压B、抑制神经、肌肉的兴奋性C、控制水的代谢D、调节酸碱平衡5、是合成维生素B12的原料
A、铁B、锰C、钴D、锌6、锰元素的典型缺乏症是
A、佝偻症B、白肌病C、溜腱症D、贫血症7、鸡断喙时，应提前24小时补充维生素
A、AB、DC、ED、K8、畜禽体失水%就会引起死亡
A、10B、20C、30D、409、加热不易破坏的维生素是维生素
