第三章有机化合物第三节《生活中两种常见的有机物》第１课时乙醇乙醇俗称酒精乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系跟我们日常生活密切联系一、乙醇的物理性质1．无色、透明、有特殊香味的液体；2．沸点78
5℃，易挥发；3．密度比水小；4．能跟水以任意比互溶；5．能溶解多种无机物和有机物
工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精99
5%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒体积分数视度数而定
常识性介绍名称乙醇含量%(体积分数)名称乙醇含量%(体积分数)啤酒3%--5%白酒50%--70%葡萄酒10%--20%工业酒精约96%黄酒8%--15%无水酒精99
5%常见的各种酒中乙醇的含量[思考]如何检验无水乙醇中是否含有水分
[思考]如何由工业酒精制备无水酒精
先加入生石灰，再加热蒸馏即可
加入白色的无水CuSO4，无水CuSO4变蓝，说明其中含有水
C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－羟基写作－OH,它决定乙醇的性质化学式：C2H6O结构简式：二．乙醇的分子结构二．乙醇的分子结构2．官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团
如:—X(卤素原子)，-NO2，-OH，-C=C-等
1．烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物
结构与性质分析C—C—O—HHHHHH官能团－羟基（－OH）乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质
乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氢原子被-C2H5取代的产物，所以乙醇也具有水的部分性质，但-OH受-C2H5的影响，乙醇比水难电离，故乙醇是非电解质
①②④③[思考]-OH与OH-有何区别
在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的
三、乙醇的化学性质[思考]既然乙醇具有水的部分性质，那么，乙醇能否和金属钠反应呢
