第六章能量代谢与体温恒定目的要求：了解能量代谢的一般概念，明确体温相对恒定的意义及体温调节的机制。下一页第一节能量代谢第一节能量代谢能量代谢概念生物体新陈代谢活动中伴随物质代谢所发生的能量的释放、转移和利用等过程。一、动物体能量的来源与消耗营养物质提供能量(%)特点糖类60-70有氧氧化产能多，主要方式脂肪30-40贮存，6倍于糖元蛋白质通常很少生物活性物质上一页下一页一、动物体能量的来源与消耗日粮总能→可消化能→代谢能→净能100%↓95%↓↓45%粪能5%发酵能特殊动力作用能和尿能50%净能——可转变为ATP中高能磷酸键的能量，用于：维持、运动、生产6-1能量代谢上一页下一页6-1能量代谢二、能量代谢的测定方法直接法：代谢产热间接法：化学中的“定比定律”呼吸商——消耗的是什么？热价非蛋白呼吸商氧热价上一页下一页三、基础代谢和静止能量代谢㈠基础代谢（basalmetabolism）指动物在清晨、清醒、静卧、空腹，未作肌肉活动，无神经紧张等状态下的能量代谢。基础代谢率（basalmetabolismrate，BMR）指在基础状态下单位时间的能量代谢。㈡静止能量代谢在畜舍或实验条件下，家畜在清晨进食前，处于静卧状态时的能量代谢水平。它包括有食物的特殊动力作用产生的能量以及可能用于生产和调节体温产生的热量等。6-1能量代谢上一页下一页四、影响代谢率的因素1.肌肉活动肌肉活动产热量运动或劳动躺卧开会洗衣踢足球…产热量（Kg/m2·min）2.733.409.8924.982.环境温度3.食物特殊动力作用4.神经—内分泌5.个体差异：大小、性别、年龄、营养状况等6-1能量代谢上一页下一页第二节体温第二节体温概念恒温的意义一、动物体温及其正常变异部位昼夜生理状态等上一页下一页㈠产热㈡散热途径方式环境温度制约二、机体的产热和散热6-2体温上一页下一页三、体温恒定的调节㈠神经调节温度感受器：外周中枢调定点(setpoint)学说㈡体液调节单胺学说6-2体温上一页下一页三、体温恒定的调节㈢机体对冷或热的体温调节过程6-2体温上一页下一页四、外界温度影响动物体温等热范围：使动物的代谢强度和产热量维持在生理的最低水平时的环境温度。服习风土驯化气候适应6-2体温上一页下一页放映结束放映结束放映结束上一页
