厨房里的油烟危害每天放学，远远地就能闻到厨房里飘来的香味，妈妈烧的一手好菜，每餐我总能美美的吃上一顿。不过我也不时听到妈妈在厨房里的咳嗽声，厨房里的油烟究竟有多大的危害呢，我进行了一些尝试。我找来了两个鱼缸，每个鱼缸放入同样多的水，放入两条金鱼，一个放在厨房，一个放在阳台。第一天，分居两处的金鱼生活得都挺愉快，只是放在厨房里的鱼缸水面上漂着一些油迹。第二天，阳台上的金鱼悠闲地游动着，每分钟呼吸42次。厨房里的金鱼却较少游动，每分钟呼吸35次，水面油迹增多。第四天，厨房里的金鱼活动呆滞，呼吸更慢，也不吃食了，鱼缸壁上都沾上了油腻。阳台上的金鱼依然游得很欢快。第六天，厨房里的金鱼死了，阳台上那条继续享受美好的生活。金鱼因为生活在厨房里，命运就变得很悲惨。为了验证实验的可信度，我又做了一个新的实验，这次把金鱼换成了两盆水仙花，一盆放在卧室的窗台上，一盆放在厨房里。结果厨房里的水仙花叶子上在第三天就有了油腻，以后叶子发黄，花枝枯萎，到第八天就奄奄一息了。而卧室窗台上的水仙花越长越神气，花繁叶茂，芳香四溢。放在厨房里的金鱼和水仙花长时间接触不到阳光，只能呼吸肮脏的油烟气，所以很快走上死亡之路。同样，厨房里的油烟气对我们人体也有很大危害，在爸爸帮助下我通过网络查找了一些资料。长时间在厨房操作后便出现头痛、胸闷、眼痒、鼻塞、耳鸣等，如果呆在厨房时间较为集中、时间较长，严重的还会导致失眠、记忆力减退、支气管炎、肺炎等症状。这主要是由厨房中的化学污染所致，因为厨房中燃料燃烧和油脂加热所形成的油烟气体含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及具有强烈致癌性的苯并芘等许多对人体有严重危害的物质。研究表明，常用食油加热到270℃左右所产生的油雾凝结物，可导致人体细胞染色体的损伤，女性肺癌发病率增高可能就是其中一个重要的因素。近年来国内一些大城市，在对肺癌发病情况的调查中发现，长期从事烹调的家庭主妇肺癌的发病率较高。此外在厨房油烟浓度高的环境下从事烹调作业的厨艺人员，油烟不仅易使其患肺癌，而且对其肠道、大脑神经等的危害也较为明显。造成厨房污染的主要原因是通风条件差，室内空气不能对流，污浊空气不能及时排放出去，油腻严重。过量吸入这种空气，容易患上肺炎、气管炎等疾病，据说还可能致癌。所以大家在烧菜做饭时要让厨房的空气流通，勤开排油烟机。萧山区前进中心小学604班董婉婷指导老师朱伟良
