冷库设计规范GB50072—2001行业标准2006年4月24日1总则1.0。1为满足冷库设计中食品冷藏的技术要求和卫生要求，做到技术先进、经济合理、安全适用制定本规范.1.0.2本规范适用于公称体积为500m3及以上新建、改建、扩建以氨为制冷剂的制冷系统的食品冷库.不适用于夹芯隔热板冷库、气调库、山洞冷库、石拱覆土冷库.1.0。3冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础上，积极采用新技术、新设备、新工艺和新材料,使生产流程合理，节约能源,操作、维修方便.1.0。4冷库设计除应符合本规范的规定外，尚应符合国家现行的有关强制性标准的要求。2术语、符号2.1术语2。1.1冷库coldstore用于在低温条件下保藏货物的建筑群.包括库房、氨压缩机房、变配电室及其附属建（构）筑物。2.1.2库房（maincold）storehouse冷库建筑群中的主体建筑。包括冷加工间、冷藏间、冰库及直接为它服务的建筑（如楼梯间、电梯间、穿堂、附属小房等）。2.1。3冷间coldroom人工降温房间的统称，包括冷加工间、冷藏间、冰库、低温穿堂等.2。1.4冷加工间coolingprocessingroom泛指食品、冰块在冷藏前进行冷却、冻结等用的房间。包括冷却间、晾肉间、待冻间、冻结间、脱盘间、包冰衣间、制冰间等.2.1.5冷却间chillingroom对产品进行冷却的房间。2.1.6冻结间freezingroom用大流量低温空气循环来冻结产品的冷房间.2。1.7冷藏间coldstorageroom用于接受和贮存已冷却（冻结）至接近其所需贮存温度的产品的冷房间。其前应加“冷却物”、“冻结物”或“xx°C”字样。2。1。8冰库icestorageroom用于贮存冰的冷房间。2.1.9穿堂anteroom专为冷加工间或冷藏间进出货物而设置的通道，其室温分常温或某一特定温度。2.1.10氨压缩机房ammoniacompressorroom机器间、设备间和冷凝器部分建（构）筑物的统称。2.1。11机器间engineroom安装氨压缩机的房间。2.1。12设备间equipmentroom安装制冷辅助设备的房间。2。1。13冷却设备负荷coolingequipmentload为维持室内在某一温度，须从室内带走的热流量，据此来选择冷间内制冷蒸发器的蒸发表面积。2。1。14机械负荷mechanicalload为维持氨制冷系统正常运转，氨压缩机须带走的热流量.2.1.15冷却设备coolingequipment制冷系统中的排管、空气冷却器和其他类型蒸发器的总称.2。1。16氨制冷系统ammoniarefrigerationsystem用氨作制冷剂的机械压缩式制冷系统。2.1。17氨压缩机ammoniacompressor氨制冷系统中的一个组成部分，当氨气体流过此压缩机时，压力提高，比体积缩小.2.1.18辅助设备accessories氨制冷系统中除氨压缩机、冷却设备和管道之外的设备总称。2。1.19管道piping由管子、连接件、阀门、伸缩弯等组成,用以连接氨压缩机、辅助设备、冷却设备等，构成氨制冷循环的封闭回路。2.1.20保冷low—temperatureinsulation防止低温设备、低温管道及其保冷层外壁表面凝露；保持低温设备、低温管道内的介质的温度，以减少冷损失。2。2符号久——送风温度化一-围护结构外侧的计算温度仇——中间冷却温度九一-土壤温度如--夏季空气调点H平均温度人一一隔热材料的热导率、设计采用的热导率、蠢压縮机的输气系数站一正常条件下测定的热导率Ai.A,……一-围护结构除隔热层外各层材料的热导率九一-土壤的热导率1亠】一加热层至土壤表面各层材料的热导率£——热转化系数-低压循环贮液器截面积系数陰一一二筑化碳密度禺一一空气密度“——冷间内空气密度心一-食品的计算密度—-贷物冷却初始温度时单位质童的呼吸热流重-货物冷却终止温度时单拉质量劇呼吸热流量①、•——围护结构热流量业货物热流第匪一-通风换气热流量數一一电动机运转热流扯塾-一操作热流墩企——当制冰的原料水初温在25-30C时每日生产It冰的热流橄5——每平方米地板面积照明热流是曲——•地面柚热负荷驾一一地血加热层传人冷间的热流駅Ab——制冰池内冷却设备的传热面积如——冷间地面面积A——冷凝器的传热面积礼——冷却设备的传热面积儿一中间冷却器蛇形管的冷却面积2—围护结构的传热而积Q——围护结构两侧温差修正系数g——新鲜空气中二氧化碳的体积浓度Bb——货物包装材料和运载工具质量系数b——热导率的修正系数、热阻的修正系数、...
