采购与仓储管理Procurement&InventoryManagement主讲：包兴博士Email:goldbxing@gmail.com第一页，共三十一页。第二章采购与供应的决策和组织结构第二页，共三十一页。课前案例联华超市采购与配送运作模式的改进1、采购专场给联华带来了什么？2、定牌加工给供应商带来了什么？3、订单招标的好处又体现在哪里？4、物流配送的快速体现在什么地方？第三页，共三十一页。第一节采购和供应管理的目标采购的目标：？个Right通过降低成本来提高产品的利润和服务的效率，并且获得的物品（物料和商品）应该是满足质量要求，数量符合要求，并以准确的时间发送至正确的地点，物品必须来源于已经选择的合适供应商。同时还需要获得合适的服务（订单处理、送货和配送以及售后服务）和合理的价格。并根据生产需求的不断变化，将加工的无聊、在制品由仓库发送至加工现场，或者将采购的商品和产品配送至各连锁店成员以及中间商，并最终达到消费者。第四页，共三十一页。第五页，共三十一页。采购目标的更为具体的表述1、不间断提供物料、供应和服务，保证整个组织正常运转2、使库存投资和损失保持最低限度3、保持并提高质量4、确保企业内部和客户所需物品的配送5、发现或发展有竞争力的供应商6、与供应商建立双赢、合作的伙伴关系第六页，共三十一页。7、当条件允许时，将所采购物料标准化8、以最低的总成本获得所需的物资和服务9、在企业内部与其他只能部门之间建立和谐而富有生产率的工作关系10、以可能的最低水平的管理费用来完成采购目标11、提高企业的竞争地位第七页，共三十一页。第二节采购与供应决策首先必须确定要采购的资源：（1）必须掌握采购物品的分类模块，即根据不同采购物品的重要性及供应风险，将采购物品分为重要采购物品、瓶颈采购物品、集中采购物品和正常采购物品（2）采购物品的80/20法则其次需要决定采购多少、采购什么、采购期限等采购决策权，确定组织的采购形式一，采购决策第八页，共三十一页。（一）确定采购资源1、采购物品的分类模块（1）重要物品。通常在最终产品的成本价格中占有很大份额。（2）瓶颈采购物品。供应脆弱，往往只有单个供应商（3）集中采购物品。在最终产品的成本中占有较大份额，价格稍有变化就会对最终产品成本造成较大影响。（4）正常采购物品。物品的价值较低。需要进行程序化组织采购第九页，共三十一页。2、采购80/20法则品种数销售额100%10%100%70%30%90%第十页，共三十一页。80%种类的采购物品中只占有20%的金额，50%以上以上的采购种类采购总额之和在2%以下。数量仅20%的采购物品（一般是重要采购和集中采购）占据了采购价值的80%。需要找到可靠供应商，并建立长期的合作伙伴关系采购的重点应该放在哪些种类的物品上？第十一页，共三十一页。（二）确定组织的采购形式1、集中制采购权集中在总公司。适用于小企业或分公司集中的企业。特点：采购量大，数量折扣。HP采购、便利店采购2、分权制适用于分公司或分厂所需物资差异较大的情况。不利于降低采购成本3、混合制上述两种采购形式的综合第十二页，共三十一页。二、供应决策1、供应决策的方案：供应方向、供应目标、供应方针三方面2、供应要求：按质、按量、及时和低成本3、供应决策的基本内容：实物资源供应、流动资源供应以及供应市场结构和市场风险分析固定实物资源：一次性的、非定期流动实物资源：经常性的，定期第十三页，共三十一页。生产物料的供应调配第十四页，共三十一页。1、JIT供应策略（Just-In-Time）采用的是订单驱动型的采购方式。使供应与需求双方围绕订单运作，实现生产、配送、销售的准时化和同步化。JIT的生产方式要求，采购必须与其他部门实现并行化运作。JIT增加了供应链的柔性和敏捷性运用JIT的典范：汽车工业那么？JIT的坏处在哪里呢？Toyota的气阀供应商Asin第十五页，共三十一页。JIT的特点：1、采用较少的供应商，甚至单源供应2、长期合作的供应商，质量是高于价格的最重要标准。3、交货准时性要求4、信息高度共享，...
