人教九年级化学(下)121《人类重要的营养物质》VIP免费

人教版九年级化学课题1人类重要的营养物质你知道这些食物中含有的营养物质吗？功能种类食物来源蛋白质(1)构成细胞的基本物质；(2)机体生长及修补受损组织的原料；(3)为人体提供能量。由多种氨基酸构成的复杂化合物。相对分子质量很大很多种：如血红蛋白、酶等阅读课P90—P91完成表格构成水水排出体外排出体外氨基酸氨基酸维持人体的生长发育维持人体的组织更新人体蛋白质代谢人体蛋白质代谢供人体活动的需要放出热量放出热量在胃肠道里在胃肠道里氧化氧化重新组成重新组成含蛋白质的食物CO(NH2)2、CO2、H2O等人体所需的各种蛋白质人体所需的各种蛋白质通过肠壁进入血液通过肠壁进入血液血红蛋白由_____和______构成，在吸入____和呼出_____的过程中起_____作用。蛋白质血红素氧气二氧化碳载体（蛋白质的一种）血血红红蛋蛋白白的的致致命命弱弱点点显微镜下的血红蛋白显微镜下的血红蛋白血红蛋白也能与CO结合。血红蛋白也能与CO结合。（200-300）∶1（200-300）∶1结合了CO的血红蛋白不能再与O2结合，人就会缺氧窒息死亡。结合了CO的血红蛋白不能再与O2结合，人就会缺氧窒息死亡。COO2实验证明，香烟的烟气中含有几百种有毒物质,其中就有CO。请推断烟草一定含有什么元素？实验证明，香烟的烟气中含有几百种有毒物质,其中就有CO。请推断烟草一定含有什么元素？这里可燃的这里可燃的烟草能得到充分燃烧烟草能得到充分燃烧吗？吗？吸烟者的肺正常人的肺吸烟对人体根本组织，会造成这样或那样不可挽救的伤害。吸烟对人体根本组织，会造成这样或那样不可挽救的伤害。尼古丁焦油CO2、CO等尼古丁焦油CO2、CO等由这幅照片你想到了什么由这幅照片你想到了什么？？《中华人民共和国预防未成年人犯罪法》第十五条未成年人的父母或者其他监护人和学校应当教育未成年人不得吸烟、酗酒。任何经营场所不得向未成年人出售烟酒。请结合你所学的化学知识给这两位请结合你所学的化学知识给这两位同龄人写一封短信。同龄人写一封短信。用甲醛水溶液制作动物标本，使标本能长久保存，原因是什么？用甲醛水溶液制作动物标本，使标本能长久保存，原因是什么？甲醛为了使能够水为了使能够水产品长久保存、产品长久保存、色泽鲜艳、外色泽鲜艳、外观好看，有人观好看，有人用甲醛溶液浸用甲醛溶液浸泡水产品，这泡水产品，这样做行吗？样做行吗？。。甲醛进入人甲醛进入人体后，会体后，会破坏破坏人体内蛋白质人体内蛋白质的结构的结构，而使，而使其发生变质，其发生变质，对人体造成伤对人体造成伤害。害。《中华人民共和国食品安全法》第二十八条禁止生产经营下列食品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品新装修用的房屋中，甲醛的含量往往较高。有的甚至于会引起中毒，怎么办呢？温馨提示：居住前要开窗通风。蛋白质的变蛋白质的变质质::蛋白质分子在受到某些蛋白质分子在受到某些物理因素物理因素（如（如高温、紫外线、超声波、高电压）和高温、紫外线、超声波、高电压）和化化学因素学因素（如酸、碱、有机溶剂、重金属（如酸、碱、有机溶剂、重金属盐）的影响，其结构会被破坏，失去生盐）的影响，其结构会被破坏，失去生物活性。物活性。唾液唾液淀粉酶淀粉酶小肠液小肠液胰淀粉酶胰淀粉酶肠液肠液麦芽糖酶麦芽糖酶淀粉麦芽糖葡萄糖人体吸收人体吸收催化水解过程催化水解过程生物体内特殊的蛋白质——酶生物体内特殊的蛋白质——酶酶既是一类重要的蛋白质，也是生物催化剂。酶既是一类重要的蛋白质，也是生物催化剂。一种酶只能催化一种反应，而且是在体温和接近中性的条件下进行的。一种酶只能催化一种反应，而且是在体温和接近中性的条件下进行的。作用组成食物来源糖类提供人类所需总能量的60%~70%由C、H、O三种元素组成淀粉(C6H10O5)n、葡萄糖C6H12O6、蔗糖C12H22O11等阅读课本完成表格实例1.糖类一定有甜味吗？2.如果病人体弱多病不能吃饭，为维持生命，医生常给其打点滴补充________;体育课上如果想要补充能量，可提前吃______________3.写出葡萄糖在体内的氧化方程式不一定，如淀粉葡萄糖巧克力、葡萄糖等C6H12O6+6O2酶6CO2+6H...