一、概述二、主要种类和品种三、生物学特性四、栽培管理技术1、建园2、土肥水管理3、整形修剪4、花果管理一、概述（二）世界梨生产现状（一）经济意义（三）我国梨树生产现状（四）我国梨树存在的问题（五）我国梨树发展的应对策略（一）经济意义1、营养丰富4、适应性广，栽培管理容易3、用途广泛（鲜食、加工）2、医疗价值较高6、具有观赏价值5、产量高，经济寿命长在医疗功效上，梨可以润肺，祛痰化咳，通便秘，利消化，退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效,对心血管也有好处。但梨性寒易伤脾胃，不可多吃。食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。教员、播音员及歌唱演员如常食梨子，可以保护噪子，预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。每100g中，约含蛋白质0.1g，脂肪0.1g，糖类9g，钙5mg，磷6mg，铁0.2mg，VA0.01mg，VB10.02mg，VB20.01mg，VC4mg，烟酸0.2mg。（一）面积、产量及分布（一）面积、产量及分布分布：全世界共有76个国家和地区生产梨。主要集中在亚洲、欧洲、美洲、非洲、大洋洲等地。其中，中国、韩国和日本主要生产东方梨(砂梨、白梨和秋子梨等)，其余国家主要生产西洋梨,主产国有美、意、西班牙、德、土耳其、南非、法、智利和印度。（二）世界梨树生产现状（三）我国梨树生产现状总面积：1208.5khm2，占世界的68.74%总产量：1012.00万吨，占世界的56.51%总产量排前10名的省（市）（2005年，单位万吨）：河北（313.2)山东（100.1）陕西（66.9）四川（62.0）辽宁（60.5）安徽（60.1）湖北（54.8）河南（54.4）江苏（54.2）浙江（28.5）梨出口总量：30万吨出口国家地区：东南亚、美国、欧洲、澳大利亚、加拿大、港澳出口品种：鸭梨、库尔勒香梨、新品种梨1、区域布局与品种结构不尽合理2、良种繁育体系不健全3、品质与品牌优势不突出4、生产管理水平落后5、采后商品化处理与加工发展滞后（四）我国梨树存在问题1、建立高标准示范园，加大新品种和新技术的推广力度2、调整品种结构，加快生产布局与商品基地建设3、建立果品质量标准和检测检验体系，加强果品质量安全工作4、积极推进梨果产业化进程（五）我国梨树生产的应对策略二、主要种类和品种梨属于蔷薇科,梨属。(一)主要种类1.杜梨（P.betulaeBge.）2.褐梨（P.phaeocarpaRehd.）3.豆梨（P.calleryanaDcne.）4.秋子梨（P.ussuriensisMax.）5.白梨（P.bretschneideriRehd.）6.砂梨（P.pyrifoliaNakai.）7.西洋梨（P.communisL.）生产主栽品种分为四大系统：（一）秋子梨系统南果梨、京白梨、大南果梨、大尖把梨、花盖梨等（二）白梨系统早酥梨、锦丰梨、秋白梨、鸭梨、苹果梨、茌梨、雪花梨等（三）砂梨系统丰水、幸水、廿世纪、砀山酥梨、苍溪雪梨、日韩梨等（四）洋梨系统伏茄梨、巴梨、红巴梨、锦香梨、五九香梨等（二）优良品种梨品种资源十分丰富，据不完全统计全世界有2000多个，我国有1200余个。1、传统优良品种2、优良新品种1、传统优良品种（1）秋子梨系统①南国梨南果梨属辽南特产，属秋子梨，其采摘期在每年的九月初。刚采摘下的果实需经一至两周时间的后贮。果实圆形或扁圆形，果皮绿黄色，后熟后底色变黄色，阳面有鲜红色晕。著名的辽宁特产，海城市大屯镇所产的"英不落"牌南果梨，驰名国内外。1998年大屯镇被确定为国家农业部的优质南果梨生产基地。南果梨果实呈扁圆形，单果重50克左右，近年优选出的大南果品种，单果重为150克左右，大果可达300克，果面黄绿色，向阳面有红晕。果实刚采收时，适口性较差，经10天左右的后熟期，果面变为金黄色，朝阳面变为红色，果肉变软，为最佳食用期。经化验，南果梨含多种矿物质、氨基酸和蛋白酶，有健身美容等作用。②京白梨京白梨金秋成熟，分布在长陵镇的昭陵、康陵两个村，果实扁球形，果皮黄绿色，熟后黄白色，细而薄；果点细小，分布均匀；果柄长，基部膨大；肉细、汁多，石细胞少，品质上。下树即食，香、甜、脆俱佳，经后熟处理，果实变软，果汁增多，味酸甜，香味浓。其果实呈扁球形，单果重75-117克；果皮黄绿色，熟后黄白色，细而薄；果点细小，分布均匀；果柄长，基部膨大；肉细、汁多，石细胞少，品质上。下树即...
