《物质的变化和性质》1、学习对实验现象的观察、分析与归纳2、了解物理变化和化学变化的概念3、了解物理性质和化学性质的概念课题一物质的变化与性质牛奶变质钢铁生锈创设情境冰水水蒸气冰水水蒸气冰水水蒸气冰水水蒸气创设情境（1）将纸揉成一团（2）将纸撕碎（3）将纸点燃课题1物质的变化和性质课题1物质的变化和性质化学是一门研究物质的。的基础的自然科学。以及变化规律组成、结构、性质世界是物质的，物质是运动和变化的，物质的变化有怎样的规律呢？操作：①把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。②在试管底部小心加热到水沸腾。③把一块洁净的玻璃片移近试管口。图1-1水的沸腾【实验1-1（1）】现象：有水蒸气产生,玻璃片上出现小水珠。实验探究【实验1-1（2）】操作：取少量硫酸铜晶体（俗称胆矾或蓝矾）放在研钵内，用研杵研碎。现象：蓝色块状固体变成蓝色粉末。图1-2胆矾的研碎实验探究实验序号变化前的物质变化时发生的现象变化后产生的物质有无新物质生成实验1-1(1)实验1-2(2)液态的水块状的胆矾产生水珠变为蓝色粉末水胆矾思考：两个实验中物质的变化有何规律？水的沸腾:液态水气态水液态水无新物质生成胆矾的研碎:块状粉末状无新物质生成观察并思考【实验1-1（4）】操作：①把少量石灰石放在干燥的试管里。②向其中加入适量的稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡皮塞塞紧试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的烧杯里。现象：有大量气泡产生,澄清石灰水变浑浊。实验探究实验序号变化前的物质变化时发生的现象变化后产生的物质有无新物质生成实验1-1(3)实验1-1(4)胆矾溶液块状的石灰石产生蓝色沉淀氢氧化铜二氧化碳等思考：两个实验中物质的变化有何共同特征？和实验1、2有何本质的区别？有新物质生成有新物质生成产生气泡，石灰水变浑浊观察并思考一、物质的变化：4.物理变化与化学变化的区别与联系：比较物理变化化学变化区别联系无新物质生成有新物质生成化学变化中一定有物理变化，物理变化中不一定有化学变化。注意：判断物质变化的种类时，不能只看有无现象，而应该看是否生成了其他物质，有些化学变化是没有明显现象的，物理变化也可伴随有明显的现象如通电时发光也放热。物质变化后没有新物质生成物质变化后有新物质生成变化前：纸物理变化化学变化变化前：纸变化后：纸变化后：二氧化碳和水等纸撕碎纸燃烧讨论二、物质的性质1.化学性质：在化学变化中表现出来的性质。物理性质：不需要发生化学变化就表现出来的性质。如颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点等。2.“物质变化”和“物质性质”叙述的区别：一般描述物质性质的语言中有“可、易、能、会”等字，如酒精燃烧酒精能燃烧化学变化化学性质二、物质的性质3.常见的物理性质熔点熔点密度固体熔化时的温度液体沸腾时的温度物质单位体积的质量（与气压有关）实验1-5：(1)如何正确闻气味？(2)O2和CO2的性质有何异同？(3)如何鉴别O2和CO2两种气体？说一说扇闻法燃着的木条1．物理变化和化学变化的本质区别是是否有新物质生成。如火柴梗折断，冰、水和水蒸气互变，石蜡熔化的变化过程中，只是形状、状态发生了变化，但它们的本质没有变化，属于物理变化，而镁条燃烧时，生成白色固体氧化镁，它是一种不同于镁的新物质，因此这一变化属于化学变化。2．物理性质是物质固有的属性，不需要通过化学变化表现出来，如物质的颜色、状态、密度、熔点、挥发性、溶解性等；物质需要通过化学变化变现出来的性质，叫化学性质，如可燃性、稳定性、腐蚀性、酸碱等。典例1：物质的变化例1下列变化中，属于化学变化的是()A．胆矾研碎B．空气液化C．钢铁生锈D．蔗糖溶解[解析]C化学变化一定有新物质生成，如钢铁生锈是指铁与空气中的氧气、水共同作用生成了复杂的新物质铁锈，而生成的铁锈与钢铁不再是同一种物质了。物理变化的特征是没有新物质生成，如胆矾研碎、空气液化只是物质形状、状态发生了变化，变化后并没有生成新物质，仍是它本身；蔗糖溶解只是构成蔗糖的微粒均匀扩散到水中，这一过程也没有新物质生成。点拨化学变化的本质特征是有新物质生成，“新物质”就是在组成或结构上与变化前的物质不同的物质，当然...
