2013－2014学年度第一学期期中考试高二化学文科试卷出题人：李朝霞第Ⅰ卷选择题（共60分）一．选择题（每小题只有一个正确答案，每小题6分，共48分。）1.下列物质都是食品添加剂,但使用时必须严格控制用量的是A．食醋B.蔗糖C.料酒D.亚硝酸钠2.把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,加热时如果发现有红色的沉淀产生,说明该尿液中含有A．醋酸B.酒精C.食盐D.葡萄糖3．蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理作用的是A．高温加热B．紫外线照射C．硫酸钠溶液D．福尔马林4．为了鉴别某白色纺织品的成分是真蚕丝还是“人造丝”，可选用的方法是A．滴加浓硝酸B．滴加浓硫酸C．滴加酒精D．灼烧5．误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施是A．服大量食盐水B．服用葡萄糖C．服用适量的泻药D．服用鸡蛋清6．下列物质不属于天然高分子化合物的是A．淀粉B．纤维素C．油脂D．蛋白质7．蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离A．水解B．盐析C．变性D．颜色反应8.在四种化合物①NaHCO3②Al(OH)3③Al2O3④H2N－CH2－COOH中跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是A．只有②④B．只有①②C．只有①②③D．①②③④第II卷非选择题（共40分）二.填空题（共6小题，共40分）9．糖类是有三种元素组成的一类有机化合物，葡萄糖是最重要、最的单糖，其分子式、结构简式，发生银镜反应的化学方程式。葡萄糖在人体内被氧化的化学方程式：。10．色香味俱佳、口感好的食品深受人们的喜爱。为了提高食品的质量，在生产过程中往往会加入一些能改变食品某些性质的物质（即食品添加剂）。（1）味精是常用的一种鲜味剂，其有效成份是L－谷氨酸钠，它的结构简式是，该物质分子中所含的官能团有和（填写名称）。（2）碳酸氢钠是常见的疏松剂，主要是因为它在加热条件下产生了气体，使食品变得疏松。试写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式。11.抗酸药是治疗胃酸过多的一种药品，请写出以下几种抗酸药中和胃酸过多的离子方程式：（1）氢氧化铝：。（2）碳酸氢钠：。（3）氢氧化镁：。12.维生素C的结构简式如右，它的分子式是______________。由于它能防治坏血病，又称为_________________。在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶具有__________性；在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水，可观察到的现象是______________，说明维生素C具有____性。13.我国食盐中加碘加入的是______________（请写出化学式）。
