真假桂圆大揭秘“”有一种果叫疯人果,野生且有毒,和桂圆、荔枝等样貌外形相似,很容易浑水摸鱼,蒙蔽了我们消费者的双眼......教你辨别桂圆干与龙荔龙荔又名疯人果,果核果肉都有毒,如果误食会造成头痛恶心,中毒性精神病,甚至还会造成生命危险
桂圆干应与龙荔区分
辨别技巧一、桂圆外表光滑,有从蒂部向上的纹理
龙荔有粗糙的外表皮,并带锥状小刺,没有从蒂部向上的纹理,这是从外表皮加以区分
二、桂圆味甜,气微香,食后无苦涩感
果0c85f9eEBETwww
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com肉呈棕褐色,半透明,一面邹缩不平,另一面光亮而有细皱纹、肉核易剥离
龙荔味甜但食后有苦涩感
龙荔内表皮淡黄白色,光泽较差,果肉上没有纹理,果核不易剥离,这是从口味及果肉上加以区别
三、桂圆核小而圆,光滑有光泽
龙荔核较大,呈椭圆形,核中央有沟槽皱缩,这是从果核形态上加以区别
曾经有这样一个传说很久以前,蛟龙总爱兴风作浪,桂圆与蛟龙大战三天三夜,斩死蛟龙,挖出龙眼
县官来夺“”龙眼,寡不敌众,吞下一只龙眼,另一只轰隆炸裂
乡亲将桂圆葬在村边,第二年桂圆的坟上0c85f9eEBETwww
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com长出一棵树,结出累累果实,果肉和果核就像,龙的眼珠
为了纪念桂圆,人们将晒干的龙眼果“”叫做桂圆
如今有这样一种奇果龙眼,正名叫桂圆,春天开花夏天结果,形圆壳薄,色淡黄或褐色,果肉白色透明,汁多味甜,是岭南佳果之一
除鲜食外,还可以加工成桂圆干、桂圆膏、桂圆罐头、桂圆酒等,说到此处,可以和大家讲讲桂圆的另一个别名--益智果的由来
桂圆干以厦门东锦果林场吉锦凤梨穗桂圆为上品
鲜龙眼和桂圆肉都可做烹调原料,鲜品宜于0c85f9eEBETwww
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com拌、烩,干品宜于蒸、炖等,酸甜皆可,也可以制作成格式糕点的馅料,或是用来煮粥
桂圆的营养价值桂圆是上乘的滋补佳品,很有丰富的营养,每100g桂圆肉含有热量3