梅干菜烧肉的做法梅干菜烧肉的做法原料：梅干菜、五花肉、料酒少许、生姜2－3片、老抽2、糖1／2。碟唐资讯www.dietang.com•做法：1、梅干菜洗净，切碎；2、五花肉切小块，过沸水加少许料酒汆烫后取出；•3、锅中热油，放入姜片煸一下，倒入五花肉稍微翻炒几下，加老抽炒到上色；•4、加入梅干菜和糖，翻炒均匀后加入漫过肉的水，烧开后转小火炖2小时。最后收汁出锅。•1、梅干菜最好选用绍兴梅干菜，我只买到个香港牌子，感觉没国内吃到的绍兴梅干菜好；•2、糖的用量可根据自己口味调整。我们家乡特色就是红烧肉要甜，加上梅干菜有咸味，所以糖加得比较多。不爱吃甜肉的可减少糖的用量；•3、传统梅干菜烧肉用炒糖色来给肉上色，我们家经不住这油烟，用老抽代劳了；•4、最后收汁不用收得很干，留点汤汁用来拌饭也很赞！小小的面条鱼，是早春开始最美味可爱的小鱼，面条鱼也叫白饭鱼、西施，它肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，因为“”营养非常丰富，被誉为小鱼参。用小面条鱼做成的无敌美味的面条鱼丸，营养价值非常高，蛋白质含量丰富，养胃健脾、健脑醒目，能增强人体的免疫力，同时又含有对人体有益的维生素，具有美容的功效，是一种天然的长寿食品。在市场每次遇到，一定买些回来，不论是摊鸡蛋、还是用韭菜一起炒来吃，那滋味都是异常的鲜美，而用小面条鱼，搭配一点里脊肉做成的面条鱼丸，绝对堪称人家人爱、花见花开、猫咪见了要发呆的极品美味!•美味的面条鱼丸的做法原料：面条鱼克、里脊肉克、姜汁1勺、葱末1勺、鸡蛋1个、淀粉1勺、白胡椒粉半小勺、盐1茶匙。•做法：1、原料：面条鱼克、里脊肉克、姜汁1勺、葱末1勺、鸡蛋1个、淀粉1勺、白胡椒粉半小勺、盐1茶匙;•2、面条鱼切小段，与其它材料搅拌均匀;3、烧开水，用勺子舀入锅中，形成一粒粒的面条鱼丸子;•4、全部丸子都漂起来，文火煮10分钟即可。•最喜欢吃的鱼丸之一!虎皮尖椒的做法原料：青椒、油、盐、醋、糖、鸡精。做法：1、将青椒洗净，去蒂，一分为二了，去籽；•2、炒锅放火上烧热，放入少量油将青椒放入；•3、煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫；•4、待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时，加入酱油和盐翻炒；加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。
