果树生产基础知识5 3-26VIP免费

果树生产基础知识果树生产基础知识费费立斌立斌20122012年年33月月2626日日11.11.花果管理花果管理在果树生产经营活动中开花到结果，到果实采收，以及采后在果树生产经营活动中开花到结果，到果实采收，以及采后的处理是经营果园实现效益的关键性措施，应认真做好花果的处理是经营果园实现效益的关键性措施，应认真做好花果管理工作。管理工作。11.1、疏花疏果目的是为了保花保果，果树在进入盛产后花芽形成的数量要比实际需要数高出20-30倍，而每开一朵花都要消耗一定量碳水化合物及生物激素，所以在开花前疏除大量发育差的弱小的花芽可以节约大量养分。可以疏除那些细弱的全部是花芽的结果枝。疏除顶花芽以下的弱小的侧花芽，留下发育优良的花芽是提高坐果率的基础。疏花芽要比疏花又快又简便，可供作业的时间又长。11.2、提高坐果率的措施11.2.1、盛产树及老树在开花前半个月施一次含氮元素的追肥。11.2.2、人工辅助授粉（花粉）11.2.3、机械喷粉（花粉）11.2.4、果园内放蜜蜂（花期内）11.2.5、树上高挂内插授粉品种的花枝罐。11.2.6、喷洒坐果灵等激素11.3、疏果：疏果的目的是提高果实品质。在花期遇到良好气候条件，所结果实往往要比所需果实的数量大5-10倍。因此要及时认真进行疏果11.3.1、疏果时间：第一次疏果在幼果大小有明显分别时进行，疏除那些个头小，颜色淡的果，留下的果在枝条上距离7-10公分。第一次为粗疏。第二次疏果在第一次开始后20天开始，这次为定果，要细心疏除有病虫害危害的果、畸形果留下好的大的果。一般果与果之间的距离在18-20公分。11.3.2、疏果后留果量的确定：①按树上叶片确定。梨、苹果每35-40片叶子留一只果。②按结果枝的长短确定、短果枝留一只果、中果枝留2只果，长果枝留三只果。③按树上果实与果实的距离要求，上下左右，前后相距不少于18-20公分。④按亩产量确定，如梨盛产期亩产3000市斤，亩栽80株，每株37.5市斤，每单果重0.5市斤，每株应在75只左右，留果不超过80只。遇略小的树减少留果数，或70只或60只。11.3.3、果实套袋：是提高果实产量与品质的主要技术措施之一。果实套袋后能改善果实的色泽和光洁度，减少农药残留带来的污染。防止了病虫、鸟的危害，避免风雨中被枝叶擦伤等好处，经济效益明显高于不套袋的。11.3.3.1、套袋时间：在第二次疏果结束，可立即进行套袋，但在套袋前一天要进行一次病虫害防治（喷农药）工作后再开始套袋，若一周后未能完成，必须再进行一次喷药防治后再行套袋11.3.3.2、纸袋的选择：若要显现果皮漂亮的黄色、绿色、红色特点的可选用白色透光单层纸袋。若褐皮品种可选择双层内黑不透光的牛皮纸袋。11.3.4、果实采收：采收过早不但造成产量降低，而且果实品质也较差。但采收过迟虽然果肉含糖量高，但水分减少，肉质松软，贮运性差，因此采收要掌握适当的成熟度。11.3.4.1、按果实的生理成熟度采收：果实的生理成熟度一般依种子的成熟度为准。种子全黑为十成，棕色、黑色混杂为九城，棕色为八成，棕黄色为七成，黄色为六成，黄白色为五成。①鲜销（2-3天内）可采八-九成成熟度的果实。②长途运输销售（1周内）可采七-八成成熟度的③放冷库长期贮藏的（2个月以上）可采六-七成成熟度的11.3.4.2、依据果肉可溶性固形物含量采收。有些品种（特别是早熟品种）果肉的成熟度与种子的成熟度不同步。当果肉中汁的可溶性固形物含量达到12度-14度时果肉具有最佳的适口性，但种子的成熟度仅有六成。这些品种的采收要依可溶性固形物的含量来采收。①鲜销的在14度时采收②长途运输的在12度-14度时采收③冷库贮藏的在11度-12度时采收11.3.5、果实的分级包装，果实采下后要立即进行分级、包装、然后进入销售渠道或冷藏。11.3.5.1、分级：第一步先将采下的果实分拣出畸形果，有病虫危害的果。第二步将好果通过分级机或人工分级，如将果实分为250克以下，250-300克，300-350克，350-400克，400克以上等几个等级。11.3.5.2、装箱：将同一等级的果实装进同一个箱子，精装箱的每箱固定个数如有12个的8个的。简装箱的每箱固定重量，如10公斤的5公斤的。在装箱时每个果实要包上一张棉质纸或塑性网套。11.3.6、冷藏：若当年产...