发酵工厂工艺设计概论发酵工厂工艺设计概论发酵工厂工艺设计概论发酵工厂工艺设计概论绪论绪论第一章基本建设程序第一章基本建设程序第二章厂址选择第二章厂址选择第三章工厂总平面设计第三章工厂总平面设计第四章工艺流程设计第四章工艺流程设计第五章工艺计算第五章工艺计算第六章设备的设计与选型第六章设备的设计与选型第七章车间布置设计第七章车间布置设计第八章设计说明书第八章设计说明书第九章工艺设计图第九章工艺设计图绪论绪论课程的目的和任务：课程的目的和任务：目的：目的：培养学生具备工厂工艺设计的能力，培养学生具备工厂工艺设计的能力，结合毕业实习和毕业设计，完成工程师的结合毕业实习和毕业设计，完成工程师的综合性基本训练。综合性基本训练。任务：任务：(1)(1)了解基本建设的工作程序、内容和设计范围分工。了解基本建设的工作程序、内容和设计范围分工。(2)(2)了解发酵工厂生产工艺设计在总体设计中的地位和作了解发酵工厂生产工艺设计在总体设计中的地位和作用，掌握生产工艺设计的范围、内容、基本方法和步骤、用，掌握生产工艺设计的范围、内容、基本方法和步骤、生产工艺设计的深度要求等基本知识。生产工艺设计的深度要求等基本知识。(3)(3)了解生产工艺设计与公用工程设计的关系，熟悉公用了解生产工艺设计与公用工程设计的关系，熟悉公用工程设计的有关知识。工程设计的有关知识。(4)(4)了解和熟悉工厂设计的有关规范标准以及技术经济和了解和熟悉工厂设计的有关规范标准以及技术经济和概算等内容和要求。概算等内容和要求。(5)(5)熟悉作为工艺设计主要成果的发酵工厂设计说明书和熟悉作为工艺设计主要成果的发酵工厂设计说明书和工艺设计图工艺设计图((工程语言工程语言))的有关内容、特点、表示方法、的有关内容、特点、表示方法、规范和标准等知识。规范和标准等知识。工厂设计在国民经济中的地位和意义工厂设计在国民经济中的地位和意义11、新建、改建和扩建一个工厂，需要预先设计。、新建、改建和扩建一个工厂，需要预先设计。22、科研中，从小试、中试以及工业化生产，都需要与、科研中，从小试、中试以及工业化生产，都需要与设计有机结合，进行新工艺、新技术、新设备的开发设计有机结合，进行新工艺、新技术、新设备的开发工作。工作。工厂设计是把科学技术转化为生产力的一门工厂设计是把科学技术转化为生产力的一门综合性科学。它是扩大再生产，更新改造原有企业，综合性科学。它是扩大再生产，更新改造原有企业，增加产品品种，提高产品质量，节约能源和原材料，增加产品品种，提高产品质量，节约能源和原材料，促进国民经济和社会发展的重要技术经济活动的组成促进国民经济和社会发展的重要技术经济活动的组成部分。部分。设计工作的任务和内容设计工作的任务和内容任务：任务：作出体现国家有关方针政策，切合实际，安作出体现国家有关方针政策，切合实际，安全适用，技术先进，经济效益好的设计，为国家全适用，技术先进，经济效益好的设计，为国家经济建设服务、为委托单位服务。经济建设服务、为委托单位服务。内容：内容：参加建设项目的决策、各个阶段设计文件的参加建设项目的决策、各个阶段设计文件的编制、施工配合和验收、项目总结的全过程。编制、施工配合和验收、项目总结的全过程。总总((整整))体设计：体设计：凡是设计范围涉及到整个工业企业的，称凡是设计范围涉及到整个工业企业的，称总体设计。总体设计。——发酵工厂的总体设计有总平面、工艺、供排水、——发酵工厂的总体设计有总平面、工艺、供排水、供电、供汽、土木建筑等设计以及有关厂址选择、生产检测与控制仪供电、供汽、土木建筑等设计以及有关厂址选择、生产检测与控制仪表、环境保护、生产组织与劳动定员、技术经济与概算等内容。表、环境保护、生产组织与劳动定员、技术经济与概算等内容。局部设计：局部设计：凡是设计的范围不涉及整个工业企业的全凡是设计的范围不涉及整个工业企业的全部内容，而只是其中的某些部分，甚至于某一个部内容，而只是其中的某些部分，甚至于某一个部分或某一个设备，称局部设计。部分或某一个设备，称局部...
