动物源性食品中近百种常见抗生素的筛查和谱库检索确证VIP免费

69动物源性食品中近百种常见抗生素的筛查和谱库检索确证一、背景在现代化农业生产过程中，牛肉，猪肉，鸡肉和火鸡等在饲养环节往往在饲料中使用大量抗生素来辅助预防和治疗疾病。β-内酰胺类，大环内酯类，磺胺类，四环素等抗生素，是畜牧饲养生产中不可缺少的一部分。然而，食品中抗生素的残留可能会对人类造成潜在的危害，长期摄入可能会产生抗药性。许多国家已经建立了一系列有关这些抗生素在动物生产中使用、用量和停药的法规。目前已有多种方法来进行抗生素残留的测定，包括生物测定，免疫法，薄层层析法等，而LC-MS/MS因为其较高的选择性和灵敏度能帮助进行更好的检测和确证，所以得到更广泛的应用。本文包含多类抗生素的筛选方法，包括β-内酰胺类，四环素，磺胺类，大环内酯类，氯霉素类，氟喹诺酮类，抗寄生虫等。具体的化合物信息详见化合物列表。采用scheduled-MRM™-IDA-EPI（增强子离子扫描）的技术路线来进行检测，同时得到MRM离子对的定量数据以及高灵敏度的二级质谱谱图。采用正离子和负离子两种采集方法，以达到最高的灵敏度。其中正离子可同时进行76种抗生素的定量和筛查，负离子可同时进行18种抗生素的定量和筛查。二、目标化合物列表动物源性食品中近百种常见抗生素的筛查和谱库检索确证中文名称英文通用名分子式2-巯基苯并咪唑2-mercaptobenzimidazoleC7H6N2S阿苯达唑AlbendazoleC12H15N3O2S阿苯达唑胺砜AlbendazoleAminoSulfoneC10H13N3O2S阿苯达唑砜AlbendazoleSulfoneC12H15N3O4S阿苯达唑亚砜AlbendazoleSulfoxideC12H15N3O3S阿莫西林AmoxicillinC16H19N3O5S杆菌肽BacitracinC66H103N17O16S卡巴氧CarbadoxC11H10N4O4头孢噻夫CeftiofurC19H17N5O7S3金霉素ChlortetracyclineC22H23ClN2O8环丙沙星CiprofloxacinC17H18FN3O3克林霉素ClindamycinC18H33ClN2O5S达氟沙星DanofloxacinC19H20FN3O3癸氧喹酯DecoquinateC24H35NO5去乙烯环丙沙星DesethyleneCiprofloxacinC15H16FN3O3二氟沙星DifloxacinC21H19F2N3O3二甲硝咪唑DimetridazoleC5H7N3O2多西环素DoxycyclineC22H24N2O8依诺沙星EnoxacinC15H17FN4O3恩诺沙星EnrofloxacinC19H22FN3O370红霉素ErythromycinC37H67NO13芬苯达唑FenbendazoleC15H13N3O2S芬苯达唑砜FenbendazoleSulfoneC15H13N3O4S芬苯达唑亚砜FenbendazoleSulfoxideC15H13N3O3S氟苯尼考FlorfenicolC12H14Cl2FNO4S氟苯尼考胺FlorfenicolAmineC10H14FNO3S氟甲喹FlumequineC14H12FNO3布洛芬IbuprofenC13H18O2交沙霉素JosamycinC42H69NO15酮洛芬KetoprofenC16H14O3拉沙里菌素LasalocidC34H53NaO林可霉素LincomycinC18H34N2O6S洛美沙星LomefloxacinC17H19F2N3O3甲苯达唑MebendazoleC16H13N3O3甲硝唑MetronidazoleC6H9N3O3米诺环素MinocyclineC23H27N3O7莫能菌素MonensinC36H62O11那拉霉素NarasinC43H72O11诺氟沙星NorfloxacinC16H18FN3O3新生霉素NovobiocinC31H36N2O11氧氟沙星OfloxacinC18H20FN3O4奥比沙星OrbifloxacinC19H20F3N3O3惡喹酸OxolinicAcidC13H11NO5羟基保泰松OxyphenbutazoneC19H20N2O3土霉素OxytetracyclineC22H24N2O9保泰松PhenylbutazoneC19H20N2O2雷托巴胺RactopamineC18H23NO3罗硝唑RonidazoleC6H8N4O4沙拉沙星SarafloxacinC20H17F2N3O3螺旋霉素SpiramycinC43H74N2O14磺胺醋酰SulfacetamideC8H10N2O3S磺胺氯达嗪SulfachloropyridazineC10H9ClN4O2S磺胺嘧啶SulfadiazineC10H10N4O2S磺胺二甲嘧啶SulfadimethoxineC12H14N4O4S磺胺多辛SulfadoxineC12H14N4O4S磺胺脒SulfaguanidineC7H10N4O2S磺胺甲嘧啶SulfamerazineC11H12N4O2S71磺胺二甲嘧啶SulfamethazineC12H14N4O2S磺胺甲二唑SulfamethiazoleC9H10N4O2S2磺胺甲惡唑SulfamethoxazoleC10H11N3O3S磺胺甲氧嗪SulfamethoxypyridazineC11H12N4O3S磺胺SulfanilamideC6H8N2O2S磺胺吡啶SulfapyridineC11H11N3O2S磺胺喹惡啉SulfaquinoxalineC14H12N4O2S柳氮磺胺吡啶SulfasalazineC18H14N4O5S磺胺噻唑SulfathiazoleC9H9N3O2S2磺胺异惡唑SulfisoxazoleC11H13N3O3S四环素TetracyclineC22H24N2O8四咪唑TetramisoleC11H12N2S噻菌灵ThiabendazoleC10H7N3S甲砜氯霉素ThiamphenicolC12H15Cl2NO5S替米考...