生命活动的主要承担者——蛋白质教学设计一、教学设计思路由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用类比举例、图解、课堂小制作、课堂小游戏加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点
引导回顾上节内容创设问题情境↓日常食用的蛋白质是否能为人体直接吸收
↓激发思考蛋白质与氨基酸的关系↓引入氨基酸及其种类的学习↓学生活动:观察四种氨基酸的结构式↓讨论、总结氨基酸的元素组成及共同结构↓氨基酸共有结构粘贴小制作展示↓氨基酸的结构通式↓拓展思考氨基酸的结构特点↓引出氨基酸种类↓提出氨基酸怎样形成蛋白质↓学生活动：思考设计问题，阅读课本对氨基酸脱水缩合有总体把握↓讲解两个氨基酸脱水缩合形成二肽的过程↓师生活动：类比二肽，三肽如何形成的↓师生合作课堂小游戏：手拉手站成一排、两排、三排模拟脱水缩合↓学生活动：思考并归纳肽链数、氨基酸数和肽键数之间的关系↓提出问题氨基酸形成多肽前后质量变化的原因↓如何计算多肽的分子量↓师生归纳计算多肽分子量公式↓提出问题：氨基酸脱水缩合后就是蛋白质了吗
阅读课本↓师生归纳蛋白质的结构层次↓导出蛋白质的多样性原因↓引出蛋白质的作用↓课堂小结、回归主题↓随堂检测二、教学实施过程学习阶段教师组织与引导学生活动教学意图问题导学教师提问：在细胞干重中含量最多的化合物是什么
引入蛋白质——生命活动的主思考回答：蛋主动获取知识加工信息，主动探究，了解知识的应用价值
要承担者日常食用中哪些食物蛋白质丰富呢
这些蛋白质能否直接被我们人体所吸收呢
评价回答，总结氨基酸是组成蛋白质的基本单位
展示四种氨基酸的结构式（甘氨酸、缬氨酸、、亮氨酸、半胱氨酸）教师组织与引导1
组成氨基酸的基本元素是什么
四种氨基酸在结构
