PPT-维生素营养补充剂-国外资料个人翻译VIP免费

维生素WendyMatteStephaneePottsJenniferSulakAllieWalkerPresentationforHORT201Spring2001小测试–看看你是否需要多维片/矿物补充剂?http://www.eatright.org/nfs/nfs81.html维生素是什么?是我们自身无法合成、必须从饮食、膳食补充剂中获取的营养物质。是身体健康和各项生命机能运转的必需成分。营养补充剂是什么?定义:能在药店买到的的人工合成或者天然的药丸、片剂、胶囊、薄片、粉剂、口服液等。关于维生素补充剂的是个为什么？FromHealthNetlink@www.healthnet.com是应该从食物中摄取还是选择补充剂补充？高纤维低脂肪的饮食上满足日常营养所需的最佳途径。如果你遵循“食物金字塔”原则，那么你就能看见维生素等的日推荐摄入量（RDA）。均衡饮食搭配膳食补充剂有最佳效果。饮食提供日常活动所需的能量，而维生素补充剂并不提供卡路里或能量。V如何判断是否需要摄入多维补充剂？日常补充一定量的多维补充剂以确保营养均衡没有坏处。绝大多数大学生都没有均衡饮食，可以摄入一些多维补充剂来增加营养。选择补充剂时，要看下其含量是否达到RDA的1-3倍。复合维生素都有哪些东西?复合维生素片应该包括脂溶性的维生素A,D,E,和水溶性B1,B2,B6,B12,烟酸，泛酸，生物素，叶酸以及VC。有时候也会添加矿物质如锌，镁，铜，钙。RDA是什么？推荐日摄入量。满足个体健康所必须的营养元素的推荐摄入值。抗氧化剂是什么？定义：和身体内自由基做斗争的物质。自由基是指存在于体内，导致慢性疾病、细胞组织伤害的化合物。含有抗氧化剂的维生素是VC和VE，以及beta-胡萝卜素。脂溶性维生素和水溶性维生素的区别？脂溶性维生素蓄积在肝脏和脂肪组织中。他们不容易被排出体外。水溶性维生素在血液中游走，有限蓄积。很容易随尿液被排出体外。摄入维生素补充剂时应该考虑哪些因素？饮食中是否富含维生素和矿物质？是否正在节食？是否遵循食物金字塔的引导？日常是否经常性抽烟/饮酒？是否在孕期？是否已过半百？是否正在服用处方药？是否能摄入过多维生素?绝大多数维生素补充剂是可以安全摄取的。按照标签推荐摄入量摄取。脂溶性维生素如果摄入过量更容易危害健康，因为它们蓄积在体内，而水溶性的则被排出体外。是否可以和饮食一起摄入维生素？建议在吃点心或正餐时服用维生素补充剂，以减少胃部刺激。碳水化合物和蛋白质的摄入能够刺激消化酶分泌，从而很好地吸收营养物质。(铁离子补充剂应该空腹摄取)压力和营养健康压力会引起身体将营养物质排出体外，而不是利用他们来为机体服务。压力也会引起自由基的生成，从而增加患癌、心脏病以及老化风险。.补充剂能有助于解压能增加大脑中的血清素水平，防范压力相关症状如沮丧、易怒和挫折感等。矿物质镁可以帮助管理血清素水平。抗氧化补充剂防止自由基危害身体。B族维生素B-1,B-2,B-3,B-6,B-12B-1硫胺素Thiamin(维生素F)重要作用:从碳水化合物中制造能量正常神经功能维持食欲促进生长和肌张力与ATP三磷酸腺苷生产TPP焦磷酸硫胺素B-1摄入来源猪肉鱼肉肝脏豆类坚果全麦面包、强化面包、谷物推荐摄入量和食物男14+1.2mg/day女14-181.0mg/day男19+1.1mg/day1烤猪排,1.25杯玉米片或者1烤土豆(带皮)0.5扁豆汤1杯葡萄干小麦片提醒大剂量摄入维生素B-1一般没有毒副作用。B-1缺乏没有胃口疲软&疲劳感失眠体重下降抑郁心脏&肠胃毛病哪类人有缺乏危险？无家可归者和营养不良者酗酒者消化不良人群B-2核黄素Riboflavin重要作用:生成能量参与碳水化合物，脂肪，蛋白质的新陈代谢。抗体和造血红细胞的生成细胞修复良好视力、皮肤、指甲、和毛发的维持缓解眼部疲劳B-2的来源大量存在于乳品蛋类肉类小量存在于绿色蔬菜强化谷物推荐摄入量和食物男14-701.3mg/day女14-701.0mg/day71+Largerdoses1杯葡萄干小麦片1杯牛奶1鸡蛋或者1小个瘦肉汉堡包？1杯原味酸奶0.5杯新鲜菠菜1脱脂干酪提醒大量服用B-2不会有毒副作用。光照会破坏核黄素，所以牛奶要选择不透明包装。B-2缺乏...