实验探究设计——关于酶的本质、特性、影响酶活性的因素①实验设计思路(仅供参考)②实验结果预测③实验变量:自变量因变量1
酶是蛋白质的验证实验实验组:待测酶溶液+双缩脲试剂对照组:已知蛋白质溶液+双缩脲试剂实验组:紫色对照组:紫色待测酶液和蛋白质溶液是否有紫色出现2
酶的催化作用验证实验①实验设计思路(仅供参考)②实验结果预测③实验变量:自变量因变量实验组:底物溶液+相应的酶溶液对照组:底物溶液+等量蒸馏水根据底物性质利用相应的试剂检测,实验组底物被分解,对照组底物不会被分解相应的酶溶液的有无底物是否被分解3
酶的高效性①实验设计思路(仅供参考)②实验结果预测③实验变量:自变量因变量比较过氧化氢在不同条件下的分解(参照课本P78—79)参照课本P78—79催化剂不同(无机催化剂与酶)氧气产生速率大小4
酶的专一性可供选择的实验材料与用具:适宜浓度的淀粉、蔗糖、淀粉酶、蔗糖酶4种溶液、斐林试剂、碘液、试管、恒温水浴锅(可设置不同温度)、烧杯、酒精灯(其他实验用具根据需要可自行拟定)①实验设计思路(仅供参考)②实验变量:自变量因变量方案一:用同种酶催化两种不同物质淀粉淀粉酶麦芽糖斐林试剂砖红色沉淀蔗糖淀粉酶蔗糖斐林试剂无砖红色沉淀淀粉淀粉淀粉酶麦芽糖斐林试剂蔗糖酶淀粉斐林试剂无砖红色沉淀砖红色沉淀方案二:用不同酶催化同一种物质方案一:底物不同方案二:酶的种类不同是否有还原糖生成方案一、二:能否用碘液进行鉴定
不能,因为方案一中的现象一致,为无变化
酶的专一性5
探究温度对酶活性的影响可供选择的实验材料与用具:适宜浓度的可溶性淀粉、—淀粉酶(最适温度60℃)2种溶液、斐林试剂、碘液、试管、恒温水浴锅、烧杯、酒精灯(其他实验用具根据需要可自行拟定)①实验设计思路(仅供参考)②实验变量:自变量因变量步骤项目试管1试管2试管31加入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL2放置