一物质生活和社会习俗的变迁专题四中国近现代社会生活的变迁【课程标准】了解近现代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实，探讨影响其变化的因素。【【导入新课导入新课】】你知道当今流行的服装中最能体现中国民你知道当今流行的服装中最能体现中国民族特色的男女服装各是什么吗？族特色的男女服装各是什么吗？巩俐展示现代旗袍装刘德华演绎中山装一物质生活和社会习俗的变迁第一组：变化中的男女服饰（第一组：变化中的男女服饰（衣衣））第二组：并行于世的中西餐（第二组：并行于世的中西餐（食食））第三组：居室建筑的演进（第三组：居室建筑的演进（住住））第四组：习俗风尚的变革（第四组：习俗风尚的变革（习俗习俗））一、近现代服饰的变化1.1.近现代男装的变化近现代男装的变化2.2.近现代女装的变化近现代女装的变化3.3.总结三个阶段的变化及其特征总结三个阶段的变化及其特征4.4.分析变化的原因分析变化的原因第一小组（1）长袍马褂（流行于整个近代）（2）西装（鸦片战争后传入，民国成立后流行）孙中山（3）中山装（民国成立后流行）由来：孙中山根据西式服装设计含义：前身四个口袋表示国之四维（礼、义、廉、耻）；门襟五粒纽扣表示区别于西方三权分立的五权分立（行政、立法、司法、考试、监察）；袖口三粒纽扣表示三民主义（民族、民权、民生）；后背不破缝，表示国家和平统一之大义。（4）新中国成立后流行干部服（5）“文化大革命”期间流行绿军装（6）改革开放后的服装：追求舒适、个性（1）清末旗袍（宽松肥大）（2）民国时期的改良旗袍（体现女性曲线美）解放初期，列宁装是最时髦的女装。（3）20世纪五六十年代流行列宁装、布拉吉（连衣裙）（4）“文化大革命”期间流行绿军装（5）改革开放后，款式新颖，层出不穷影响中国近代以来服饰变化的主要因素有哪些？外因：鸦片战争后西方外来文化的传入。内因：辛亥革命的推动；新中国成立后政治因素的影响;改革开放的影响。4.变化的原因阶段表现特征变化的原因鸦片战争后——新中国成立长袍马褂上衣下裙西装、中山装旗袍中西合璧,新旧掺杂。受西方生产方式和文化、革命思潮的影响，人民审美观念、思想观念发生了变化新中国成立后——十一届三中全会列宁装制服装绿军装政治性、保守性，朴素单一中苏两国的关系良好扭曲的审美观念严重的个人崇拜国家经济的困难十一届三中全会至今异彩纷呈款式颖层出不穷与国际接轨。经济的发展科技的进步思想的解放观念的更新近现代服饰的变迁简近现代服饰的变迁简表表二、并行于世的中西餐1.1.中餐：四大菜系简介中餐：四大菜系简介2.2.本地菜属于什么菜系？介绍当地的本地菜属于什么菜系？介绍当地的地方小吃地方小吃3.3.西餐的传入和影响西餐的传入和影响4.4.分析饮食变化的特征和原因分析饮食变化的特征和原因第二小组二、并行于世的中西餐我国是一个餐饮文化大国。长期以来，在某一地区，由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成具有一定亲缘承袭关系、菜品风味相近、知名度较高并为人所喜爱的地方风味流派，称做菜系。其中，鲁菜、川菜、淮扬菜和粤菜被称为“四大菜系”，加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。1.中餐：四大菜系简介鲁菜：主要流行于山东地区。其味咸、鲜、脆嫩，风味独特,刀工精细，尤其讲究“清汤”、“奶汤”的调制，风行于北方地区。九转大肠川菜：以四川地区为代表。具有麻、辣、烫、酥、鲜、嫩、形整不烂的特点，久负盛名，流传国内外。水煮鱼麻婆豆腐粤菜：流行于广州、潮州等地。起步较晚，但影响极大，香港、澳门以致世界各国的中餐馆大多以粤菜为主。其注意汲取各菜系之长，形成多种烹饪形式，是具有自己独特风味的菜系。清蒸冬瓜盅淮扬菜：以扬州、南京、镇江等地区为代表。其特点是选料朴实、讲究火工、重油重色、味道醇厚、保持原汁原味、造型精美，尤以烹制山野海味而闻名。红烧狮子头3.西餐的传入和影响时间：18401840年鸦片战争后。年鸦片战争后。影响：（1）西餐常用原料进入餐桌；（2）经营西式食品的食品厂出现；（3）西餐西点逐渐成为国人饮食的重要组成部分。4.总结：饮食变...
