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大闸蟹的做法_第1页
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大闸蟹的做法做法一:蒸蟹材料:阳澄湖大闸蟹,生姜,食盐,制作方法:蒸蟹是最好的吃法,将大闸蟹放在清水中清洗,用绳或草把大闸蟹的两个夹子的八条腿扎成团状,背朝下放入蒸笼,(背朝下可使蟹黄不流出来),蒸时水中可放入生姜,黄酒,微量食盐,以避寒解腥,通常谁开以后再蒸15分钟。食时配上专用蟹料,喝上一瓶女儿红,既能调味驱腥又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。

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