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大闸蟹的做法做法一：蒸蟹材料：阳澄湖大闸蟹,生姜，食盐，制作方法：蒸蟹是最好的吃法，将大闸蟹放在清水中清洗，用绳或草把大闸蟹的两个夹子的八条腿扎成团状，背朝下放入蒸笼，（背朝下可使蟹黄不流出来），蒸时水中可放入生姜，黄酒，微量食盐，以避寒解腥，通常谁开以后再蒸15分钟
食时配上专用蟹料，喝上一瓶女儿红，既能调味驱腥又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味
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