深入的理解，明确的目的，周密的计划，恰当的方法──《一杯水里能溶解多少食盐》一课的教学湖南省株洲市芦淞区高家坳小学龙洁湖南省株洲市芦淞区高家坳小学龙洁湖南省株洲市芦淞区教科中心刘柱石一、对教材的认识及基本教学思路1．教学的定位《一杯水里能溶解多少克的食盐》是四年级上册《溶解》单元的第三课。本课的教学内容分为二部分：食盐在水里能无限溶解吗？一杯水里究竟能溶解多少食盐。从内容上来看，本单元是学生在三年级学习了《水》单元后，又研究了三年级下册《沉和浮》单元后对水的继续研究。对于学生来说，他们已有的前概念是：盐在水里能够溶解，但对一定容量的水里只能溶解一定量的盐却是他们所没思考过的问题。这一课正是建立在食盐在水里溶解了和怎样加快溶解这两课的基础上，是对前两课的延续和深化。从方法上来看，《一杯水里能溶解多少食盐》作为本单元的第三课时，意在指导学生根据问题讨论制定简单的研究计划，并通过对“50毫升水中能溶解多少食盐”这一问题的自主探究活动，初步感知和经历科学探究的方法和步骤。同时获得“一定量的水只能溶解一定量的食盐”的认识。据以上思考，我对本课教学的定位是：本课的课题虽然是“一杯水里能溶解多少食盐”，但它只是教学的载体，本课的主要意图是通过实验这一载体着力培养学生的实验设计和周密的思维能力。教学目的并不在于得出食盐的溶解度的问题，而更在乎活动过程中的科学情感态度价值观领域的目标达成。由此，教学的重点放在学生思考、讨论“探究‘一杯水里能溶解多少食盐’的实验方案和计划”的制定活动上。在此活动过程中，培养他们细致的观察习惯和态度，引导他们科学地进行观察和实验，初步经历探究性实验活动过程。2．教学思路问题的提出孩子们在前几课已经观察了食盐在水中溶解的现象，探究过食盐在水中怎样溶解得快等问题，因此，让学生提出“食盐在水里能无限溶解吗”“一杯水里能溶解多少食盐”等问题并不难，而且很自然，符合学生认知规律。可若要回答“一杯水里能溶解多少食盐”，别说小学生，就是对成年人来说都是难题。因为这是一个不能回答的问题！也是一个不好研究的问题！怎样把它转化为可以回答、可以研究的问题呢？这正是本堂课所隐含的重要内容之一——“怎样提出问题”，提出一个能回答、可以研究的问题，而这又是孩子们比较欠缺的。为此，教学一开始教师就创设了提出这一问题的情境：把一小勺盐倒入水中，搅拌几下，盐溶解了；再加一小勺食盐，搅拌几下，盐又溶解了；再加盐，再搅拌……不断加盐，“食盐在水里能无限地溶解吗”“一杯水里能溶解多少食盐？”的问题就自然而然地产生了。制定计划提出一个可以研究的问题，制定出一个可以操作的研究计划是本课教学的重点。这一课的研究计划，相对于前一课的“怎样加快食盐溶解的研究”计划，要求向前推进了计划过程相对独立，思考层面也比较多。如，一杯水是多少？多少食盐用什么表达？怎么加盐？怎样表示食盐不能再溶解了？等等，这些细节问题都要学生在制定计划的过程中考虑到。对于这些问题教师并没有打算直接告诉学生，而是先安排一个探究活动：探究各组桌上的一杯水里能溶解多少食盐，每个组实验用的杯子有大有小，水也有多有少，取盐的工具也不一样，有的是勺子，有的是瓶盖，且勺子或瓶盖大小不一。探究结束后让学生对各组不同结果分析原因，结果他们发现每组食盐溶解的数量都不一样，这就产生了要研究“一杯水里能溶解多少食盐”的问题首先就要确定一杯水是多少，即“水量”。这也就把前面所说的不能回答的问题变成了可以研究、可以回答的问题了。并且学生有了这次初步的探究，在讨论实验方案中，思路才会越来越清晰，考虑实验因素也会越来越全面、细致。实验探究有了周密可行的实验计划，指导学生按计划动手实验、得出实验结果已不难。最后每组的实验结果肯定不完全相同，如何让学生从这些不同的数据中得出科学的结论，这是教学的一个难点。我设想要引导学生观察、分析各组的实验数据，发现其中的规律（如大多数组的数据是多少，各组的数据比较接近的是多少，它们的平均数是多少），再引导学生用多种方法归纳、概括出更贴近事实...
