江海纵横2007年第5期衣食住行与养生□张冰隅社科普及养生保健说容易不容易,说难也不难。关键是四个字———保持平衡。保持平衡体现在三个方面:一是生理平衡———又可说是人体内在平衡(包括阴阳平衡、气血平衡、脏腑平衡)涉及日常生活的“衣食住行”;二是心理平衡———涉及种种的“精神调适”。心理不平衡直接影响到生理不平街。当然也有一些人是先有了生理毛病,思想上有了疙瘩,变成了心理不平衡。三是人与大自然的平衡一一涉及到的是“春生、夏长、秋收、冬藏”的“天人合一”下面就从四个方面来讲日常生活中的养生。(一)衣日常生活中讲“衣食住行”,把“衣”的重要性放在首位是有道理的。因为“衣”是多功能的。既能显示人的社会身份、社会地位、社会职业,又能显示每个人独有的志趣、爱好和个性精神。更重要的作用应是养生保健中的保温导湿。●人体的“冷耐受”11℃———“热耐受”32℃。体内正常温度37℃的“黄金分割”是:22℃~23℃。这就是介于冷热耐受之间的最佳体外温度,也是国际流行的“标准室内温度”。●人处在标准室温时应该说很有舒适感。但在实际操作时应注意几点:(1)在夏天,因为穿得少,皮肤毛孔都开着,应把“空调”适当调高到23℃~28℃,把湿度调低些,大约是30%~60%;(2)在冬天,穿衣多,可把“空调”开在18℃~25℃,工作时以18℃为宜,有利大脑思考,湿度则应开高些为30%~80%;(3)春、秋两季为大自然恩赐的舒适季节,就最好不用“空调”。●平时穿衣应该在“保温导湿”的基础上讲究其他的作用,不能本末倒置。说穿衣一一我认为春夏的关键是透气,秋冬的关键是防风。因为“春生、夏长”,体内的生命细胞很活跃,于是生出许多“气”来,必须及时疏泄,如郁结在体内,首先受害的是肝脏。因此,在春天不能贪睡而必须早起,争取多多外出散步,以便把体内郁结之气及时散发。穿衣虽不少,却必须透气而有层次,因为春天是乍暖还寒,变化多端,应随时准备脱和穿。只有这样才能做到科学家要求的保温导湿。一年四季的风对人体的影响也大不同。春天让东凤拂面有温暖而清新的舒适感和兴奋感;夏天多吹南风,有帮助散发热汗的凉爽感,也有助健康;可是在秋天的西风中已带有萧瑟的寒意,多吹不利养护阴精,而为了抵挡这种寒气的入侵,又必然耗能损阳,因此不能多吹;至于冬天的北风一旦刺入肌肤,对健康是大大的不利,因此冬天外出必须穿上风衣,戴上帽子、口罩,甚至用手套、围巾等几乎是全副武装,十分必要。退休的老年人应按《内经》指示:早睡晚起,太阳出来后,找个向阳而避风的地方散散步、晒晒太阳。到马路上、公园里去迎着北风晨练,绝对属于得不偿失的事。从“立秋”那天起,就应按“秋收、冬藏”的意思,重点保护“四心一脐”一一顶心、胸心、背心、脚心和肚脐。头顶的“百会”,胸口的“膻中”,背后的“神道、灵台”,肚脐中”的“神阙”,脚底的“涌泉”都是人体中的要穴,一定要重点保护,不要在秋冬季里受凤寒。而现在的年轻人不懂这一套,也不一定信这一套,所以学外国人,男人去冬泳、洗冷水澡,女人一年四季坦胸露背、赤脚穿拖鞋,甚至把最需要保暖的肚脐眼也露在外面!现在年轻时追求一种“酷”的感觉,而到了中年阶段就有可能月经不调,或更年期提早,免疫功能降低,内分泌失调等等,这时的感觉也许是“哭泣”的“哭”了。(二)食饮食的目的有两个:一是吸收营养,以维持生命;一是生活的一种享受。“现代人”的主要问题是过于讲究后者而影响到前者。误区之一:以为二者不会发生矛盾,总觉得“吃得好,就是营养好”;“吃得开心,有利健康”。事实上饮食合理可以享受“口福”;饮食不合理,就“病从口入”!误区之二:明知贪食或者偏食有损健康,但以为不明显、不严重,心存侥幸。饮食的合理性体现在两个方面:一是六大营养,缺一不可:二是科学搭配,保持体内“酸碱平衡”。▲误区之一:因“不懂”而入的误区———根据食物在人体内的作用,当作营养成分的物质可分为构成物质、能58江海纵横2007年第5期源物质和调节物质三种,涉及糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水六大类。可一般人对这方面的知识不感兴趣,所以既不懂,又不学。稀里糊涂过一辈子。喜欢吃的就多吃,不喜欢吃的就少吃或不吃。据我所知,过去人们对六大营养物质中的前面四类还是...
