第2课时无氧呼吸、细胞呼吸的影响因素及其应用[学习导航]1.概述无氧呼吸的过程，并列表比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。2.联系日常生活中的实例，了解细胞呼吸原理的应用。[重难点击]有氧呼吸和无氧呼吸的异同。方式一马拉松运动全程距离26英里385码，合42.195公里，这是一项考验运动员意志品质的运动，运动员在比赛中会产生强烈的肌肉酸疼的感觉；被水淹的农作物会出现烂根现象，最终导致植物死亡。这些情景都与细胞的无氧呼吸有关。无氧呼吸和有氧呼吸有什么不同？怎样利用细胞呼吸的原理来解决生产生活中的实际问题呢？方式二收获的农作物要进行较长时间的保存，什么条件下保存最合适呢？这就要用到细胞呼吸的原理。一、无氧呼吸1.条件：无氧条件下。2.场所：细胞质基质。3.过程：第一个阶段与有氧呼吸的第一个阶段完全相同，第二个阶段是丙酮酸在不同酶的催化作用下，分解成酒精和二氧化碳，或者转化成乳酸。4.类型(1)乳酸发酵：C6H12O6――→2C3H6O3(乳酸)＋少量能量。(2)酒精发酵：C6H12O6――→2C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能量。5.概念无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。知识归纳真核生物有氧呼吸和无氧呼吸的比较项目有氧呼吸无氧呼吸不同点条件需氧不需氧场所细胞质基质、线粒体细胞质基质分解程度葡萄糖被彻底分解葡萄糖分解不彻底产物CO2、H2O乳酸或酒精和CO2能量释放大量能量少量能量相同点本质都是氧化分解有机物，释放能量，生成ATP供生命活动所需；第一阶段从葡萄糖到丙酮酸完全相同1.无氧呼吸第一阶段和有氧呼吸完全相同，也有[H]的产生，这部分[H]去向了哪里？答案参与了第二阶段乳酸或者酒精的生成。2.1mol葡萄糖分解成乳酸时，只释放出196.65kJ的能量，其中有61.08kJ的能量储存在ATP中，其余的能量以热能的形式散失。那么，1mol葡萄糖通过乳酸发酵可形成多少mol的ATP？其能量转换效率是多少？答案可形成2mol的ATP。其能量转换效率是31.06%。3.无氧呼吸是有机物不彻底的氧化分解，释放的能量比有氧呼吸少，为什么？答案还有很大一部分能量存在于不彻底的氧化产物乳酸和酒精中。4.剧烈运动过后的肌肉酸疼是怎样造成的？答案剧烈运动，氧气供应不足，肌肉细胞无氧呼吸产生了乳酸。1.有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是()①都在线粒体中进行②都需要酶③都需要氧④都产生ATP⑤都经过生成丙酮酸的过程A.①②⑤B.②③④C.②③⑤D.②④⑤答案D解析生物体内的化学反应都需要酶的催化；有氧呼吸与无氧呼吸的第一阶段都在细胞质基质中进行且都产生丙酮酸；有氧呼吸与无氧呼吸的实质相同，都是分解有机物，释放能量，形成ATP的过程。2.如图所示的图解表示真核细胞呼吸的部分过程，可以在细胞质基质中发生的是()A.①②③B.②③④C.①③④D.①②④答案B解析①是有氧呼吸二、三阶段，发生在线粒体中。②和③表示两种类型的无氧呼吸，均发生在细胞质基质中。④表示ATP的合成，可发生在细胞质基质中。知识拓展无氧呼吸只在第一阶段产生少量ATP，第二阶段不产生ATP；无氧呼吸在进化上比有氧呼吸出现的早，因此多数能进行有氧呼吸的生物，一般也能进行无氧呼吸。二、细胞呼吸的影响因素及其应用1.影响细胞呼吸的内部因素：酶的种类和数量(1)不同植物的呼吸速率不同：阴生植物的小于阳生植物的。(2)同一植物的不同器官呼吸速率不同：生殖器官的大于营养器官的。(3)同一植物的不同发育时期呼吸速率不同：幼苗期大于成熟期。2.影响细胞呼吸的外部因素及实践应用(1)温度①通过影响酶的活性来影响细胞呼吸的速率。②应用：在低温下储存蔬菜、水果，在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，来降低细胞呼吸，减少有机物的消耗。(2)氧气浓度(植物非绿色器官)①氧气是有氧呼吸必需的，在一定范围内，氧气浓度的增加有利于有氧呼吸。无氧呼吸不需要氧气，氧气抑制无氧呼吸。②应用a.包扎伤口时，要选用透气的消毒纱布或者创可贴。b.控制通气情况，发酵生产各种酒、醋、味精等产品：利用酵母菌酿酒时，早期通气——促进酵母菌有氧呼吸，利于菌种繁殖；后期密封——促进酵母菌无氧呼吸，利于产生酒精。c.作物栽...
