第1节细胞中的元素和化合物课标内容要求核心素养对接1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。2．实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。1.生命观念——物质与能量观：生物体是由元素和化合物组成的。2．科学思维——归纳与概括：从元素的种类、含量等方面总结组成细胞的元素。3．科学探究——通过对检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的学习形成科学探究的学科素养。一、组成细胞的元素1．元素的统一性和差异性←→↓↓差异性统一性2．元素的种类――――――→(2)细胞中含量很高的元素：C、H、O、N，其原因是与组成细胞的化合物有关。(3)存在形式：大多以化合物的形式存在。二、组成细胞的化合物2．含量(1)细胞中含量最多的化合物是水。(2)细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。(3)细胞中占干重最多的化合物是蛋白质。三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1．实验原理[连线]①还原糖a．苏丹Ⅲ染液Ⅰ.砖红色沉淀②淀粉b．斐林试剂Ⅱ.橘黄色③脂肪c．双缩脲试剂Ⅲ.蓝色④蛋白质d．碘液Ⅳ.紫色提示：①－b－Ⅰ②－d－Ⅲ③－a－Ⅱ④－c－Ⅳ2．实验材料的选择请将适合的材料编号填到下面横线上：①白萝卜匀浆②花生种子匀浆③豆浆④梨匀浆⑤鸡蛋清稀释液⑥葡萄匀浆⑦马铃薯匀浆⑧芝麻种子⑨西瓜汁(1)还原糖检测：①④⑥。(2)脂肪检测：②⑧。(3)蛋白质检测：③⑤。3．实验流程(1)还原糖的检测和观察(2)脂肪的检测和观察(3)蛋白质的检测和观察判断对错(正确的打“√”，错误的打“×”)1．Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素。()2．大量元素在细胞内作用重大，微量元素在细胞中的作用微小。()3．组成细胞的元素全部以化合物的形式存在。()4．占细胞鲜重最多的有机化合物是蛋白质。()5．所有细胞中化合物含量都一样。()6．还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下可产生紫色沉淀。()7．斐林试剂是由甲液和乙液等量混合均匀后使用。()8．双缩脲试剂使用时先加B液，摇匀后加A液。()提示：1.×Ca、Mg是大量元素。2．×大量元素和微量元素是按照含量划分的，微量元素的作用并不小。3．×组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，有些可以以离子形式存在，如K＋。4．√5．×不同细胞中化合物含量不同，如小麦种子细胞中糖类含量较高，而花生种子细胞中脂肪含量较高。6．×应为砖红色沉淀。7．√8．×应先加A液，摇匀后再加B液。组成细胞的元素和化合物1．组成细胞的元素的种类和含量(1)大量元素和微量元素的划分依据是元素在细胞中含量的多少，而不是生理作用的大小。(2)无论干重还是鲜重，细胞中C、H、O、N这四种元素含量最多。2．不同食物中营养物质的种类和含量不同(1)玉米种子、甘蔗的茎、甜菜的根、苹果：富含糖类。(2)花生种子：富含脂肪。(3)牛奶、鸡蛋、大豆种子：富含蛋白质。元素与化合物的关系组成细胞的元素在生物体中一般以化合物形式存在，如镁形成叶绿素、铁形成血红素，等等。但有少数元素是以单质形式存在的，如硫磺细菌中的S是以硫磺颗粒存在的。另外少数元素以离子形式存在，如K以K＋形式存在于细胞内液中。1．某同学在配制培养植物的培养基时使用了NH4NO3、KNO3、CaCl2·2H2O、MgSO4·7H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液，但缺少了一种必需的大量元素，为补充这种元素，应添加的化合物是()A．Ca(NO3)2B．KClC．KH2PO4D．K2SO4C[该同学在配制培养植物的培养基时使用了NH4NO3、KNO3、CaCl2·2H2O、MgSO4·7H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液，但缺少了一种必需的大量元素。从提供的物质看缺少P元素，为补充这种元素，应添加的化合物是KH2PO4，C正确。]2．(2019·山东烟台二中高一上质检)如图甲是细胞中化合物含量的扇形图，图乙是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是()A．若图甲表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质B．若图乙表示组成人体细胞的元素含量(占细胞鲜重的百分比)，则a、b、c依次是O、C、HC.地壳与细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性D．若图甲表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物是蛋白质C[若图甲表示细胞鲜重，则A化合物为水，B化合...
