溧阳市光华高级中学高二生物备课组葛夕荣课题2探讨加酶洗衣粉的洗剂效果【课题目标】1.说出加酶洗衣粉的洗涤原理；2.探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响；3.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。【课题重点与难点】课题重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。课题难点：实验过程中各种变量的控制【知识要点】1.蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用；2.影响酶活性的因素。【导学诱思】1．加酶洗衣粉是指含有的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：、、和。其中，应用最广泛、效果最明显的是和。2．碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的或小分子的，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的、和水解为小分子物质，使洗衣粉具有更的去污能力。3．在本课题中，我们主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题：一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的效果有什么不同；二是在什么温度下使用加酶洗衣粉最好，三是的洗衣粉，其洗剂效果有哪些区别。【疑难点拨】1．普通洗衣粉中包含哪些化学成分？2．你接触过的加酶洗衣粉都有哪些？它们都加入了什么酶类？对什么起作用？蛋白质(酶)→→脂肪(酶)→＋淀粉(酶)→纤维素(酶)→3．在本课题中你打算使用什么方法和标准判断洗涤效果？第1页共4页溧阳市光华高级中学高二生物备课组葛夕荣【实验设计】一、探究加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较如何设计实验，来说明加酶洗衣粉比普通洗衣粉的洗涤效果好?二、探究温度对加酶洗衣粉洗衣效果的影响如何设计实验，来探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响？三、探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果探究不同种类的洗衣粉，我们应该选择什么样的污渍才能达到良好的洗涤效果?【结果分析与评价】1．列表分析加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较2．通过设计二.你能得出使用加酶洗衣粉的最适条件吗?3．列表比较各种不同品牌的加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果.【典例解析】【例1】下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是()第2页共4页溧阳市光华高级中学高二生物备课组葛夕荣A．化纤类衣物B．棉麻类衣物C．尼龙类衣物D．毛类衣物解析:【例2】下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答：脸盆编号洗涤物(等量)洗涤温度洗衣粉(等量)水量洗净褪色所需时间l油污布37℃加酶2L4min2油污布37℃普通2L7min3油污布5℃加酶2L9min4油污布5℃普通2L8min该实验可证明：(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是。(2)能说明酶活性受温度影响的实验是。解析:【课堂演练】一、选择题1．科学家通过什么技术手段生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。()A．细胞工程B．基因工程C．发酵工程D．酶工程2．蛋白酶不能洗去()A．油渍B．血渍C．奶渍D．果汁渍3．下列不能影响加酶洗衣粉活性的是()A．温度B．酸碱度C．表面活性剂D．水的数量4．普通洗衣粉中含有元素，会使环境污染？()A．氮B．磷C．铁D．镁5．从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有()A．NB．PC．CaD．Mg6．与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点不包括()A．容易去汗渍B．容易去油污C．容易除去奶渍D．可以重复使用7．酶制剂中的酶化学本质是()A．蛋白质B．有机物C．RNAD．核酸第3页共4页溧阳市光华高级中学高二生物备课组葛夕荣8．当前生产酶制剂所需要的酶主要来自()A．动物的组织和器官B．植物组织和器官C．微生物D．基因工程二、非选择题9．请你根据以下实验材料和条件写出探究复合酶的洗衣粉的最适温度的实验步骤。实验材料：添加了复合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布4块（在上面分别滴加4滴同种的植物油，放置至干燥）。水温、水质及水量：水温的温度梯度为5℃、15℃、25℃和35℃（其中5℃可以通过冰箱冷藏室来控制，其他温度可以通过水浴控制）；水质为自来水；水量为500mL。实验仪器：1000mL的烧杯、玻璃棒等。实验步骤：10．比较普通洗衣粉加酶洗衣粉相同点不同点11．普通洗衣粉中含的磷较多，排入水域后，会引起水体的现象，所以现在的洗涤剂朝方向发展。12．使用加酶洗衣粉时必须注意以下...
