第2章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质【学习目标】1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。预习案【使用说明及学法指导】1.阅读课本第30—33页，独立完成基础知识梳理和预习自测，用时10~15分钟；2.不会的或有疑问的地方用双色笔标出，留到课堂解决；3.正课结束后及时整理导学案，进行纠错反思。Ⅰ.教材助读：基础知识梳理一．细胞中的糖类：1.元素组成：是由三种元素构成的。因为多数糖类分子中的氢原子和氧原子之比是2比1，类似水分子，因而糖类又称为“__”。2.分类⑴单糖：不能__的糖，可直接被细胞吸收。如_________________________________。⑵二糖：由_________________脱水缩合而成。如__________________________。⑶多糖:由许多的分子连接而成。如淀粉、纤维素、糖原，构成它们的基本单位是。最常见的多糖。3.功能：是细胞生命活动的。二．细胞中的脂质1.元素组成：组成脂质的化学元素主要是，有些脂质还含有。2.物理性质：脂质通常都溶于水,而脂溶性有机溶剂，如____________________。3.分类及其功能⑴脂肪：是最的脂质。其作用有①________________；②保温缓冲和减压。⑵磷脂：是构成__________的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。在人和动物的、__________、以及_中含量丰富；⑶固醇：包括、和等。其中是构成细胞膜的重要成分，在人体中还参与血液中脂质的运输；能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；能有效的促进人和动物肠道对和的吸收。三．生物大分子以碳链为骨架多糖、蛋白质、核酸等都是________________,都是由许多基本的连接而成,这些基本单位称为单体,它们的单体分别是、、。这些生物大分子又称为单体的。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为。探究案Ⅰ.课内探究和知识拓展：探究点一细胞中的糖类【问题1】请将下表补充完整。分类种类分布主要功能单糖五碳糖细胞中都有组成DNA成分细胞中都有组成RNA成分六碳糖细胞中都有主要能源物质植物细胞中提供能量动物细胞中提供能量二糖麦芽糖（+）能水解成单糖(+)甘蔗、甜菜、大多数蔬菜、水果中(+)人和动物的乳汁中含量丰富多糖玉米种子、马铃薯等储存能量我的疑问棉花麻类的纤维细丝，植物细胞壁等支持保护细胞动物肝脏储存能量，调节血糖动物的肌肉组织储存能量【问题2】糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食物，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么?探究点二细胞中的脂质【问题1】请列表归纳脂质各成分的主要分布和作用。提示：种类分布作用脂肪动物的皮下、大网膜、肠系膜，植物种子储能物质，保温，缓冲和减压磷脂脑、卵细胞、肝脏、大豆种子生物膜的重要成分固醇胆固醇动物内脏、蛋黄生物膜的重要成分，参与血液中脂质运输性激素动物细胞促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成维生素D动物细胞促进Ca和P的吸收【问题2】糖类和脂肪都只由C、H、O三种元素组成。1g葡萄糖氧化分解释放的能量约为17kJ，而1g脂肪氧化分解可释放出的能量约39kJ，单位质量的脂肪氧化分解释放的能量相对多的原因是什么?提示：脂质中C、H两种元素所占比例高，氧化分解时释放的能量多。【问题3】熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内什么物质提供能量，维持基本的生命活动?探究三生物大分子以碳链为基本骨架【问题1】从基本单位组成上看，多糖都是由葡萄糖脱水缩合而成的产物，但是它们的功能却有很大的区别，比如同属于多糖的淀粉是生物的主要能源食物，而纤维素和壳多糖又分别是植物细胞壁和昆虫外骨骼的主要成分。淀粉、纤维素等多糖在功能上为什么会有那么大的不同之处呢?提示：虽然这些多糖的基本单位都是葡萄糖，但功能却如此不同，是由于这些物质的结构不同造成的。这就如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理特性却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同而造成的，道理相似。【问题2】如何理解单体以碳链为骨架?科学家们称“碳是生命的核心元素”“没有碳就没有生命”，应该如何理解这两句话的含意?提示：种类繁多的生物大分子通常是由许多单体连接成的多聚体，而每一个单...
