第五章细胞的能量供应和利用第2节细胞的能量通货——ATP学习目标：1.简述线粒体的结构和功能。2.说明细胞呼吸的方式、原理和实质。3.探讨细胞呼吸原理的应用。知识点:一、细胞呼吸的方式及概念1．概念：_________在细胞内经过一系列的___________，生成________或其他产物，释放出__________并生成________的过程。2．方式：可分为______________和_____________两种类型。二、有氧呼吸1．有氧呼吸的主要场所：。2.识右图，写出有关结构的名称①、②、③、④；与有氧呼吸有关的酶主要存在于图中和。3.过程：1．第一阶段：（1）场所：_____________________（2）过程：在酶的催化下，1分子葡萄糖分解为产生少量___________，并且释放出少量的___________。2．第二阶段：（1）场所（2）过程：在酶的催化下，丙酮酸和水彻底分解成_____________，并释放出少量______________。3．第三阶段：（1）场所：（2）过程：在酶的催化下，前两阶段产生的[H]和氧结合，形成____，并释放出大量______________。总反应式：_4.概念：细胞在_________参与下，通过___________的催化作用，把____________等有机物氧化分①②③④解，产生________________，释放____________，生成许多_________的过程。5.能量去向：1mol的葡萄糖彻底氧化分解后可使1161kJ左右的能量储存在_________中，其余的能量以_________的形式散失。※H2O中的“H”来自于“_________”，“O”来自于“_________”；CO2中的“C”来自于“________”，“O”来自于“_________”三、无氧呼吸：1．条件：________________条件下。2．场所：____________________________________3．过程：（1）第一阶段：与有氧呼吸的第一个阶段完全相同。（2）第二阶段：4．化学反应式：5．发酵：（1）概念：酵母菌、乳酸菌等微生物的_____________________________（2）类型：①__________发酵：发酵产物为酒精和CO2②__________发酵：发酵产物为乳酸。四、细胞呼吸原理的应用1．包扎伤口，选用透气消毒纱布，其目的是__________________________2．酵母菌酿酒：先通气，后密封。其原理是先让酵母菌_________________大量繁殖，再进行无氧呼吸产生__________________。3．花盆经常松土：促进根部_____________，有利吸收____________等。4．稻田定期排水：抑制__________产生酒精，防止酒精中毒，烂根死亡。5．提倡慢跑：防止剧烈运动，肌细胞________产生________。6．破伤风杆菌感染伤口，须及时清洗伤口，以防___________呼吸。五、有氧呼吸和无氧呼吸的比较丙酮酸________________＋少量能量________________＋少量能量酶酶（1）C6H12O6__________________________＋少量能量（2）C6H12O6__________________________＋少量能量酶酶细胞呼吸类型有氧呼吸无氧呼吸区别场所条件产物能量释放联系影响细胞呼吸的因素（1）温度①曲线图：温度能影响细胞呼吸，主要是影响呼吸酶的活性。与温度影响酶催化效率的曲线特征一致。②应用：低温下贮存蔬菜和水果；大棚蔬菜夜间适当降温以降低呼吸消耗，提高产量。（2）氧气①曲线图：A．对无氧呼吸：随O2浓度增加而受抑制，O2浓度越高，抑制作用越强，O2浓度达到一定值时，被完全抑制（如图a）。B．对有氧呼吸：随O2浓度增加，有氧呼吸强度也增加，但O2浓度达到一定值时将不再随O2浓度增加而增加。（此时限制因素主要是酶的活性和呼吸底物浓度，如图b）。C．某绿色植物非绿色部位受O2影响（情况如图c）。②应用：适当降低氧气浓度，抑制细胞呼吸消耗，延长蔬菜、水果的保鲜时间。（3）CO2①曲线图：作为呼吸产物，根据化学平衡原理，CO2浓度高会抑制反应向正反应方向进行；CO2浓度增高，会降低细胞内pH，使呼吸酶的活性降低。同理，低浓度的CO2会在一定程度上促进细胞呼吸。②应用：在蔬菜和水果保鲜中，增加二氧化碳浓度或充入氮气，可抑制细胞呼吸，减少有机物消耗。（4）水分①曲线图：水是原料，也是产物，细胞呼吸过程必须在细胞内的水环境中才能完成。②应用：将种子晒干，以减弱呼吸消耗，有利于贮藏。
