酶的作用和本质学习目标1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料,认同科学是在不断的探索和争论中前进的。3.进行有关的实验和探究,学会控制自变量,观察和检测因变量的变化,以及设置对照组和重复实验。学习过程●导入新课将肉块放入金属笼内,然后让鹰把小笼子吞下去,一段时间后,把小笼子取出,发现肉块消失了。讨论回答下列问题。(1)这个实验要解决的问题是什么?(2)将肉块放入小巧的金属笼内的目的是什么?(3)肉块是怎么消失的呢?(4)怎样才能证明你的推测呢?●探究新知探究一、酶在细胞代谢中的作用[合作探究1]阅读教材P78第一段,回答下列问题。(1)什么是细胞代谢?(2)阅读教材P78比较过氧化氢在不同条件下的分解实验,回答下列问题。①与1号试管相比,2号试管出现了什么现象,这说明了什么?细胞能通过加热来提高反应速率吗?②3号和4号试管未经加热,也有大量气泡产生,这说明了什么?3号和4号试管哪支试管反应速率更快?③本实验你得出的结论是什么?④上述实验中哪些是自变量?哪些是因变量?哪些是无关变量?哪些是实验组?哪些是对照组?(3)阅读教材P80第一至三段的文字,并观察图5-2酶降低化学反应活化能的图解,回答下列问题。①什么是活化能?②酶的作用机理是什么?探究二、酶的本质[合作探究2](1)阅读教材P81~82的资料分析,请从酶的产生、酶的作用、酶的化学本质三方面给酶下一个较完整的定义。(2)酶在细胞内还是在细胞外发挥作用?(3)你能设计实验鉴定某种酶的化学本质吗?课时检测1.下列不符合有关酶的叙述的是()A.酶是有机物B.酶的催化效率很高C.酶起催化作用时,和无机催化剂相同,是降低分子的活化能D.酶在催化反应中本身也发生了变化2.在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较实验中,把肝脏制成研磨液的目的是()A.有利于过氧化氢酶的释放B.保护过氧化氢酶C.提高过氧化氢酶的活性D.以上说法都不对3.下列对“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验的结果分析,正确的是()A.在过氧化氢酶的作用下,过氧化氢分解最快,是因为20%的肝脏研磨液的浓度高于3.5%的FeCl3溶液B.3.5%FeCl3对过氧化氢分解速率慢是因为其分子物质的量浓度过高,影响了活性的正常发挥C.肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快,是因为酶的催化效率比一般无机催化剂催化效率高D.如果将4支试管都放在90℃水浴中,第4支试管(加肝脏研磨液的试管)反应速率仍为最快4.如图所示的实验,属于自变量的是()A.催化剂不同B.环境温度不同C.试管的大小D.试管中的过氧化氢溶液的量5.在唾液淀粉酶溶液中加入双缩脲试剂,其结果应该是()A.有大量气泡冒出B.溶液中出现砖红色沉淀C.产生紫色物质D.溶液呈蓝色6.美国科学家萨姆纳为“探索酶的本质”作出了很大的贡献,下列哪项不是他的成就()A.从刀豆种子中提取出脲酶B.证明了酶的本质是蛋白质C.证明了酶具有催化作用D.少数RNA也具催化功能7.酶的水解产物是()A.氨基酸B.葡萄糖C.核糖核苷酸D.氨基酸或核糖核苷酸8.关于生物学实验中的变量,下列说法不正确的是()A.任何生物学实验中都需要设置变量B.对照实验中应遵循单一变量原则C.对照实验中一定存在自变量D.无关变量并不是与实验结果没有关系9.下列关于酶的化学成分的叙述,不正确的是()A.一般地说,酶的化学成分是蛋白质B.酶是由蛋白质和核酸组成的C.绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNAD.淀粉酶和过氧化氢酶都是蛋白质10.下列关于酶的叙述,正确的是()A.酶只有在生物体内才能起催化作用B.酶都有消化作用C.调节新陈代谢的物质一定不是酶D.酶都是在核糖体上合成的11.20世纪80年代,T.R.Cech在研究四膜虫时,发现其rRNA前体加工除去某些片段的过程中发生“剪接反应”,该反应是在仅有RNA没有任何蛋白质参与的情况下完成的。下列推论最合理的是()A.该反应不需要酶的催化B.四膜虫体内的这种RNA具有酶的特性C.所有蛋白质和RNA都是酶D.有的DNA也可能是酶12.下列各图中,①表示有酶催化的反应曲线,②表示没有酶催化的反应曲线,E表示酶降低的活化能。正确的图解是()13.同一个体内的各类活细胞所含酶的()A.种类有差异、数量相同B.种类有差异、数量不同C.种类无差异、数量相同D.种类无差异、数量不同14.酶具有极强的催化功能,最根本的原因是()①增...
