第一节：组成细胞的元素和化合物一、考纲要求记住组成细胞的元素及化合物种类，掌握检测生物组织中糖，脂肪，蛋白质的方法。二、本节重要知识点检测生物组织中糖，脂肪，蛋白质的原理及试剂。三、知识建构本节知识体系：一、组成细胞的元素1、种类常见的种类有种。其中：最基本元素为：；主要元素有：；大量元素有：；微量元素有：2、作用(1)组成化合物元素参与形成的物质及结构N蛋白质、ATP、叶绿素、核苷酸等PATP、核苷酸、磷脂等Mg叶绿素的组成成分S甲硫氨酸、半胱氨酸的组成成分；蛋白质的特征元素Fe动物血红蛋白I甲状腺激素(2)影响生命活动①Ca可调节肌肉和收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。②Na+与K+能参与可兴奋细胞（如肌细胞、腺细胞、神经细胞等）的兴奋性变化。例如：神经细胞受到刺激之后膜内外的电位变化。③Na+与Cl-可维持人体细胞外液渗透压。④B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长，植物缺B会造成“花而不实”。3、生物界与非生物界的关系生物界和非生物界的统一性是指组成细胞的元素没有一种是生命特有的，无机环境中都能找到，而差异性是指两者间含量差别较大。二、组成细胞的化合物11、化合物的种类和含量化合物质量分数/﹪无机物85—90无机盐1—1.5有机物7—10脂质1—2糖类和核酸1—1.52、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理鉴定物质试剂颜色变化注意事项还原糖砖红色沉淀现配现用，水浴加热淀粉碘液如材料为叶片时，需处理脂肪苏丹Ⅲ染液做切片观察脂肪颗粒需用红色蛋白质紫色先加，后加，且不能过量2
