第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯（第二课时）【学习目标】1.以乙酸乙酯为例，掌握酯的结构和主要化学性质；理酯水解反应的机理。2.了解酯的通式、简单酯的命名、酯的物理性质及用途，了解酯的同分异构和简单分类。3.利用“结构决定性质”的观点进行学习，建立烃的含氧衍生物互相转化的关系图。【重点难点】重点：乙酸乙酯的结构特点和主要化学性质。难点：乙酸乙酯水解反应的基本规律。【学案导学】一、酯类：1.定义：酯是羧酸分子中的______被______取代后的产物。羧酸酯的通式为RCOOR1，其中R和R1可以，也可以。羧酸酯的官能团是。【练习】1．写出下列常见酯的结构简式：①乙酸乙酯：②甲酸甲酯：③甲酸乙酯：④乙酸异丁酯：二、酯的物理性质和用途酯一般密度比水___，___溶于水，易溶于_____________。低级酯是具有气味的液体，易挥发。酯类广泛的存在于，日常生活中的、和等常使用酯类香料。三、酯的化学性质——水解反应酯水解可以生成相应的醇和酸，其水解反应和酯化反应为一对可逆反应，反应的一般通式：酸性条件（可逆）：RCOOR1+H2ORCOOH+R1OH碱性条件（不写可逆）：RCOOR1+NaOHRCOONa+R1OH【小结】①酯的水解反应也是反应的一种。②乙酸乙酯水解实验中，永70—80℃的加热，而不是酒精等直接加热。【思考】1.实验制得的乙酸乙酯混有少量乙醇和乙酸，为了提纯乙酸乙酯，应选哪一种试剂2.在制备乙酸乙酯的试验中，要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？浓H2SO4四、特殊的酯——甲酸酯：甲酸酯的通式为：，所含有的官能团有和。所以甲酸酯的化学性质有：1.水解反应：例在酸性条件下水解2.氧化反应：能被银氨溶液、新制Cu（OH）2碱性浊液氧化成HOCOOR（碳酸酯）【练习】2.下列哪些物质的分子式符合通式CnH2nO2_________________，其中是同分异构体的有，能发生银镜反应的有①②③④⑤⑥⑦结论：一元饱和羧酸与一元饱和醇形成的酯与同碳原子数的________________互为同分异构体。3.写出分子式为C4H8O2属于酯的同分异构体的结构简式。【典例分析】【例一】除去乙酸乙酯中的乙酸杂质，下列方法可行的是（）A．加乙醇、浓硫酸，加热B．加NaOH溶液，充分正当后，分液C．直接分液D．加饱和Na2CO3溶液，充分振荡后分液【解析】A项加乙醇、浓硫酸，加热，使乙酸发生酯化反应转化为乙酸乙酯。但酯化反应是可逆反应，乙酸一定有剩余，故无法彻底除去乙酸。B项加NaOH溶液，乙酸会和NaOH反应生成醋酸钠，但乙酸乙酯在NaOH溶液中会发生水解，故会消耗乙酸乙酯。乙酸乙酯和乙酸不分层，故不能直接分液，C项错。D项加饱和Na2CO3溶液，充分振荡后，使乙酸转化为乙酸钠溶于水层，而乙酸乙酯不溶于水，故溶液分层，再分液可以得到乙酸乙酯。故答案为D。【课堂练习】１．下列有关酯的叙述中，不正确的是（）A．羧酸与醇在强酸的存在下加热可得到酯B．乙酸和甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯C．酯化反应的逆反应是水解反应D．果类和花草中存在着芳香气味的低级酯２．醋酸乙酯在KOH溶液催化下水解得到的产物是（）A．乙酸钾B．甲醇C．乙醇D．乙酸３．为了促进酯的水解，提高酯的水解率，分别采用下列四种措施，其中效果最好的是（）A．加热B．增加酯的浓度C．加氢氧化钠溶液并加热D．加稀硫酸并加热４．下列物质中含有少许杂质，可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是（）A．乙酸乙酯中含有少量乙酸B．乙醇中含有少量乙酸C．乙酸中含有少量乙醛D．苯中含有少量甲苯5．0.1mol阿斯匹林（结构式为）可跟足量的NaOH溶液反应，最多消耗NaOH的物质的量为（）A．0.1molB．0.2molC．0.3molD．0.4mol6．下列有关除杂质（括号中为杂质）的操作中，错误的是（）A．福尔马林（蚁酸）：加入足量饱和碳酸钠溶液充分振荡，蒸馏，收集馏出物B．溴乙烷（乙醇）：多次加水振荡，分液，弃水层C．苯（苯酚）：加溴水，振荡，过滤除去沉淀D．乙酸乙酯（乙酸）：加饱和碳酸钠溶液，充分振荡，分液，弃水层7．分子式为C4H8O2的有机物A，在酸性条件下水解成有机物B和C,且B在一定条件下能氧化成C,则A可能是（）A．乙酸乙酯B．甲酸丙酯C．丙酸甲酯D．甲酸异丙酯8.下列分子式只能表示一种物质的是（）A．C3H7ClB．CH2Cl2C．C...
