第1课时酶的作用和本质学习目标核心素养1
明确自变量、因变量、无关变量的含义，能区分实验组、对照组
2．归纳酶催化作用的实质
3．归纳出酶的本质
科学思维：归纳与概括酶的作用机理及特性
2．科学探究：能够根据实验，设计比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，分析结果得出结论
知识点一酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢(1)场所：□细胞内
(2)实质：□各种化学反应的总称
(3)意义：□细胞生命活动的基础
2．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验目的①比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
②尝试探究过氧化氢酶的作用
,,(2)实验原理：新鲜的肝脏中含有□过氧化氢酶，它和无机催化剂Fe3＋都能催化过氧化氢分解为□水和氧气
(3)实验材料：质量分数为20%的□新鲜肝脏研磨液，新配制的体积分数为3%的□过氧化氢溶液，质量分数为3
5%的□FeCl3溶液
量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，酒精灯，试管夹，大烧杯，三脚架，石棉网，温度计
(4)实验过程及结果(5)实验结论：4号试管与1号试管的现象不同，说明□酶具有催化作用；4号试管与3号试管的现象不同，说明□与无机催化剂Fe3＋相比，过氧化氢酶的催化效率更高
3．科学方法——控制变量和设计对照实验(1)实验中的变量(2)对照实验①含义：除了一个因素以外，其余因素都保持□不变的实验
②分组：□对照组和□实验组
③1号试管在实验中的作用：□对照
实验组与对照组对比，可以说明加热或催化剂的作用使它快速分解
酶的作用原理(1)活化能：分子从□常态转变为容易发生化学反应的□活跃状态所需要的能量
(2)原理：酶可以□降低化学反应的活化能
同无机催化剂相比，酶□降低活化能的作用更显著，催化效率□更高
(3)意义：使细胞代谢能在□温和条件下快速有序地进行
实验时为什么要选用新鲜的肝脏
提示：肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物
