3饱和汽与饱和汽压课堂互动三点剖析1
饱和汽与饱和汽压、空气的湿度(1)饱和汽与饱和汽压与液体处于动态平衡的蒸汽叫做饱和汽
其特点，液体不再减少
在一定温度下饱和汽的压强是一定的，这个压强叫做这种液体的饱和汽压
注意未饱和汽的压强小于饱和汽压绝对湿度温度升高饱和汽压增大
(2)空气的湿度用空气中所含水蒸汽的压强P表示，这样表示的湿度叫做空气的绝对湿度
相对湿度用空气中水蒸汽的压强与在同一湿度下的水的饱和汽压之比来表示
沸点与压强的关系沸腾是液体的表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象
如果某温度下，液体的饱和汽压强等于外界压强，液体就在该温度时沸腾
各个击破【例1】在某温度时，水蒸气的绝对压强为200mmHg，饱和汽压为400mmHg，则绝对湿度为____________，该温度时的相对湿度为__________
解析：绝对湿度为200mmHg相对湿度为400200×100%=50%
答案：200mmHg50%类题演练1上题中，如果温度升高，在绝对湿度不变的情况下，相对湿度要__________，人感觉更__________
解析：温度升高，饱和汽压增大，在绝对湿度不变的条件下，相对湿度要减小，人感觉更干燥
答案：减小干燥【例2】为什么在高山上不容易煮熟食物
解析：高山上的大气压强小，因而水的沸点低，水一旦沸腾，温度将维持在沸点不再变化，所以不容易煮熟食物
答案：见解析类题演练2为什么用高压锅更容易煮熟食物
答案：高压锅开始处于完全密封状态，锅内的气压随着水的蒸发而不断升高，远高于一个大气压，所以水会在更高的温度时沸腾，锅内温度高，食物更容易煮熟
