酶的特性学案预习目标1、了解酶的特性。2．大体了解酶的作用条件。问题引导，自我探究1．酶的特性：、。2．酶所催化的化学反应一般在。3．温度和pH偏高或偏低,酶的活性都会明显。都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。4、酶制剂最适于在温度下保存，因为。5、环境中的一些因素，如等对酶的催化作用有一定影响。6、淀粉遭碘变色。自学测试例1．一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应，说明酶具有（）A、高效性B、专一性C、多样性D、稳定性例2．在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于除去细胞壁（）A蛋白酶B盐酸C纤维素酶D淀粉酶例3．分别用0℃和100℃的温度处理某种酶后，酶都没有活性，但（）A经过0℃处理的酶的活性能够恢复B经过100℃处理的酶的活性能够恢复C经过0℃处理的酶的空间结构能够恢复D经过100℃处理的酶被水解成氨基酸例4．蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的（）A全部肽键B空间结构C氨基酸D双螺旋结构例5、将可溶性淀粉酶溶液与某液体混合后，再分别滴加适量的新鲜淀粉酶溶液，在适宜温度下经过一定时间，再滴入碘液不变蓝，该液体是()A．蒸馏水B．、盐酸溶液C．氢氧化钠溶液D．浓石灰水例6．A下表是有关酶的实验内容，请根据表中内容回答下列有关问题：试管号试管内容物条件检验12mL浆糊+2mL纯唾液37℃10min3滴碘液22mL浆糊+2mL清水37℃10min3滴碘液用心爱心专心116号编辑32mL浆糊+2mL稀释10倍唾液37℃10min3滴碘液42mL浆糊+2mL纯唾液95℃10min3滴碘液52mL浆糊+2mL纯唾液+2滴浓盐酸37℃10min3滴碘液（1）试管内容物变成蓝色的是（）A、1、2、3B、2、3、4C、3、4、5D、2、3、5（2）在实验中，1号和2号试管比较，说明（3）在实验中，1号和3号试管比较，说明（4）在实验中，1号和4号试管比较，说明（5）在实验中，1号和5号试管比较，说明用心爱心专心116号编辑
