18藕与莼菜教学目标：1．品味文章朴实平易、淡雅自然的语言；2．学习作者借物抒情的写法；3．感受作者对故乡的深厚情感，激发学生对故乡的热爱之情。重点难点：1．朴实平易、淡雅自然的语言和借物抒情的写作方法。2．体会作者的故乡情思。教学过程：一、导入新课：同学们熟悉藕与莼菜吗？“藕”大家都熟悉，关于莼菜，有这样的说法：秋风起时，令人起“莼鲈之思”。这典故流传至今，一直是游子思念故乡的寄寓，它的托物便是莼菜与鲈鱼。莼菜与鲈鱼都是江南名产，莼菜产于太湖流域之苏州与杭州西湖，而尤以西湖所产为佳，故世称“西湖莼菜”。莼菜旧作“尊菜”(“尊”乃“莼”之异体字)，李时珍《本草纲目》称：“莼生南方湖泽中，唯吴越人喜食之。”按《名胜志》记载，苏南溧阳有莼湖又名千里，盛产莼菜，即晋陆机所谓之“千里莼”。浙北，尤以杭州西湖之上泗、萧山之湘湖为正宗，乃有名的传统土产。30年代叶圣陶有篇散文《藕与莼菜》，称誉莼菜汤“令人心醉”，有“丰富的诗意”，即是指苏杭之莼菜。太湖莼菜以吴县为最佳，而吴县尤以木渎、横泾为最，历史上苏州被誉为“莼菜之乡”。叶圣陶先生写这篇《藕与莼菜》要表达什么呢？二、初读课文，整体感知1．词语积累：雪藕濯待价而沽欣羡稻穗濡湿欢愉抑郁憧憬蛰伏浑凝硕腹巨贾2．圈划文中描写藕与莼菜的句子。3．故乡的藕与“这里”的藕有何区别?与邻舍送我的藕又有何区别?故乡的藕多而普通，洁白而鲜嫩；“这里“的藕被奉为“珍品”，并非普通百姓所能购买到的。故乡的藕洁白鲜嫩无渣，邻舍送的藕被满锈斑，决无鲜嫩之感。4．故乡的莼菜有怎样的特点？“本身没有味道”，“嫩绿的颜色与丰富的诗意，无味之味真足另人心醉”5．摘出文中由藕过渡到莼菜的语句。说说文中藕与莼菜的共同点。“因为想起藕，又联想到莼菜。”两者都是故乡特有的风物，并且都有特殊的风味。三、再读课文，体会作者的思想感情。1．作者所想的是故乡的藕和莼菜，为什么还要写身处异地所接触的藕与莼菜？(1)将故乡的藕与莼菜与自己所处异地的藕与莼菜进行对比，衬托出故乡藕与莼菜的鲜嫩美味。(2)为点明藕、莼菜牵动思乡之情作铺垫。2．文中哪里直接表达了作者睹物思乡，浓浓的乡情？（1）读最后两节。（2）理解下列句子的含义：①向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了。作者是真的“不恋故乡”吗？②我自己也不明白，为什么会起这么深浓的情绪？作者是否真的“不明白”？③譬如亲密的家人在那里，知心的朋友在那里，怎得不恋恋？怎得不怀念？但是仅仅为了爱故乡吗？作者恋恋的到底是什么？（3）这两节从内容上看，是作者直抒胸臆，十分直白地说：“觉得故乡可爱极了”，并指出故乡是我“所恋的”；所以，可将它看作是对前文描述的升华。从表达上看，文字委婉曲折，进退收纵，几经吞吐，给人以纡回百折、变幻多端而不离其宗之感，从而解开了“向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了”之谜，也剖析了藕与莼菜同怀乡之情的内在联系。行文中多次设问，或激发兴趣或疑问，或转圜内容，或引人入胜，值得玩味、体察。这样的收绾全篇，既引领读者更上层楼，观无限风光，又余韵缭绕，发人遐思。四、布置作业：1．抄写要积累的词语，对生词要注音和解释。2．在要积累的词语中，选四个围绕某一个话题写一段有中心的文字。（100字左右）
