欧盟与中国食品添加剂法规标准的对比分析【论著】ContrastonFoodAdditiveregulationsandStandardsbetweenEUandChina姚斯洁1，代汉慧2，李杏1，邹志飞3YAOSi-jie，DAIHan-hui，LIXing，ZOUZhi-fei摘要目的为加强中国食品添加剂的管理及使用提供技术支持。方法分别从概念、分类、编码、使用品种、范围和限量等方面对欧盟与中国食品添加剂的法规标准进行对比分析。结果中国食品添加剂在概念、分类、编码、使用品种、范围和限量标准等方面与欧盟仍有差距。探讨了欧盟与中国食品添加剂标准结构以及色素、甜味剂、防腐保鲜类品种的使用差异，提出了根据中国食品添加剂在生产、使用和检测技术中存在的问题，进一步完善法规标准建设，并探讨我国进出口食品及食品添加剂贸易的对策。结论中国和欧盟的食品添加剂标准法规存在较大差异，会影响到双方的进出口贸易。关键词食品添加剂;中国;欧盟;法规;标准;对比中国图书资料分类号:R155．5文献标识码:A文章编号:1004－1257(2011)12－1332－07SubjectContrastonFoodAdditiveregulationsandStandardsbetweenEUandChinaAuthorsYAOSi-jie，DAIHan-hui，LIXing，ZOUZhi-fei(GuangdongCollegeofPharmacy，Guangzhou，510310，China)Abstract［Objective］TooffertechnicalsupportformanagementanduseoffoodadditivesinChina．［Methods］ThedifferencesinregulationsandstandardsoffoodadditivesbetweenEUandChinafromthedefinition，functionalcategories，coding，variety，service-ablerange，doselimitswerecomparedandanalyzed．［Results］Thereweredifferencesindefinition，functionalcategories，coding，variety，serviceablerange，doselimitsandsoonoffoodadditivesbetweenEUandChina．Thepaperexploredthedifferenceofad-dictiveusebetweenEUandChinaonstandardstructure，andtheuseofpigment，sweetener，preservationclass;putforwardtheproblemswhichexistinproduction，useanddetectionofaddictive;modifiedtheregulationsandstandards;andofferedsomecoun-termeasuresonfoodandfoodaddictivewhichinvolvedinimportsandexportsinChina．［Conclusion］Therearemoredifferencesbe-tweenChinaandtheEUinfoodadditivesstandardsandregulations，whichwillaffecttheimportandexporttrade．KeywordsFoodadditives;China;EU;Standard;Contrast基金项目:国家质检总局科技计划项目(项目编号:2009IK310);中国检科院资助项目(项目编号:2009JK011);广东省科技基础条件建设项目(粤科财字［2010］885)作者简介:姚斯洁，女，食品质量与安全专业在学。通讯作者:邹志飞，E-mail:zouzhifei@126．com作者单位:1．广东药学院，广东省广州市510310;2．中国检验检疫科学研究院;3．广东出入境检验检疫局随着食品工业的发展，食品添加剂已经越来越多地用于食品生产加工中。食品添加剂本身的安全性以及可能对食品产生的影响，引起了世界各国对食品添加剂及其使用过程的重视。在食品进出口贸易日益增长的今天，由于食品添加剂使用不当所造成的贸易损失屡屡发生。欧盟已成为中国最大的贸易伙伴，食品添加剂的使用直接影响着双方贸易。我们通过对欧盟和中国食品添加剂的对比分析，有助于中国企业掌握欧盟关于食品添加剂的技术要求，避免由于出口欧盟食品生产使用食品添加剂的盲目性所遭遇不必要的技术性贸易壁垒，为加强中国食品添加剂管理提供参考。1资料来源与分析方法欧盟的资料包括①使用规定:欧盟食品添加剂框架指令89/107/EEC及其修正案94/34/EC、292/97/EC、1333/2008、238/2010、2003/1882/EC，着色剂指令94/36/EC，甜味剂指令94/35/EC及其修正案96/83/EC、1882/2003、2003/114/EC、2006/52/EC，除着色剂和甜味剂外的食品添加剂指令95/2/EC及其修正案96/85/EC、98/72/EC、2001/5/EC、2003/52/EC、1882/2003、2003/114/EC、2006/52/EC。②食品添加剂产品规格要求:着色剂指令95/45/EC及其修正案99/75/EC、2001/50/EC、2004/47/EC、2006/33/EC、2008/128/EC，甜味剂指令94/31/EC及其修正案98/66/EC、2000/51/EC、2001/52/EC、2004/46/EC、2006/128/EC;除着色...
