产品知识篇风田集成环保灶将油烟机、电磁炉、红外线燃气灶、大气式燃气灶、高浓度臭氧消毒柜、保洁柜、米箱、等功能产品集合一体，再加调味架、挂架、贮藏、照明、自动清洗等功能，人性化智能控制。让厨房空间更宽畅，厨房布局更合理，展示科技进步和开创厨房电器功能一体化的新时代。电磁炉电磁炉的工作原理电磁炉是通过电磁感应涡流加热原理进行工作。先把220V低频交流电源通过整流滤波变成直流电，再把直流电逆变成高频交变电流，其流过感应线圈产生磁场。当磁力线通过铁质锅底时产生无数的小涡流，从而使锅底自身高速发热来烹煮食物。电磁炉的优点1．.热效率高，费用低廉。电磁炉的热效率最高可达90％以上，一般燃气灶只有50％左右。举个例子：一家4口人，2000W电磁炉日用1.5小时，最大耗电量3度，按0.6元/度计算，一天1.8元，一个月54元，而一瓶煤气近80元左右。2．健康安全。电磁炉使用中锅体直接发热、无热辐射，环境中无一氧化碳、二氧化碳。电磁炉的频率为20－30千赫兹，手机是900赫，是手机的百万分之一。3．安全可靠。电磁炉使用中炉面本身不会发热，没有被灼伤的危险。此外，电磁炉还具有小物体不加热、锅具自动检知、过热、过压、过流、低压检测、长时间无指令自动关机等多项保护功能。电磁炉的结构电磁炉主要由大功率晶体管（IGBT）、芯片（CPU）、微晶玻璃面板、加热线圈盘、散热系统、控制电路板六部分组成。1．大功率晶体管（IGBT）电磁炉的烹饪功能，特别是爆炒、功能的良好实现一定要有优秀的IGBT来支持，它是调节功率、稳定电流、保持机器正常工作的核心器件。IGBT在匹配电磁炉时一定要留有足够的功率余量，切不可时常以IGBT的极限功率工作，否则将大大降低电磁炉的工作寿命。2.微晶玻璃面板微晶面板除放置锅具和装饰外，主要作用是利用其良好的导热性，在其下方设置热敏电阻，探测锅具温度。电磁炉加热时默认设定锅内最高温度：250度左右。3．加热线圈加热线圈是与锅具感应使其产生涡流的器件。电磁炉热效率的高低主要取决于加热线圈，决定加热线圈性能的主要指标是其使用的铜线性能，铜的级别越高，它在高温条件下强度和稳定性就越好。加热线圈分普通线圈和超大线圈两种，超大线圈工作时磁场作用面积更大、更均匀，加热更迅速、能耗更低。4．散热系统散热系统是电磁炉唯一活动部件，作用是利用空气对流使炉具内部进行降温。使用保养及注意事项：1．容器水量不要超过七成，避免加热后溢出可能造成的短路现象。2．容器必须放置于电磁炉面板中央（因为电磁炉采用电磁加热原理，当容器偏移时容易造成散热无法平衡，从而影响加热效率）。3．加热到高温时不要直接拿起容器再放下，避免因为瞬间温度的骤变而损坏面板。4．电磁炉只适用于铁锅、搪瓷锅，当前技术水平使用其他诸如铝材、玻璃材料的锅具尚未成熟。5．尽量使用单独电源插座，因为别的电器启动时产生的大脉冲可能会对它的电磁场产生干扰。6．切勿加热罐头等密封容器盛装的食品，否则会因为容器内空气受热膨胀爆炸。7．烹饪结束后，锅具产生的高温热量会传导致电磁炉面板，请不要触摸。8．炒菜时请注意先放油，后开机。因为电磁炉升温很快，短时间就可以油热下菜，一定不要长时间加热空锅，防止空烧带来的电磁炉过热保护，造成自动关机。9．清洗前先把电源线拔掉，待电磁炉面板冷却后方可进行。可用湿抹布或少许中性洗洁液擦拭。178红外线燃气灶红外线燃气灶的优点：由于红外线的波长比可见光长，具有热效应，有极强的穿透能力，不易被大气所吸收。因此红外线燃气灶具有明显的节能效果。节能效率可达到35％以上。由特殊耐火材料制成的红外线辐射板，在火焰燃烧时将火焰转变成红外线，加快物体受热过程。由于红外线辐射传递，从而使燃气灶的性能得到很大的提高。1．节能：普通燃气灶的热效率为52％，红外线燃气灶的热效率可达68％以上。而红外线的节能效率可达到30％以上。2．环保：由于红外线燃气灶采用无焰燃烧（燃烧时无可见明火），长期使用不会熏黑炊具和污染厨房环境。普通的大气燃气灶由于燃烧不充分，会产生一氧化碳和氮氧化物，而红外线燃气灶由于燃烧充分，污染物排放量低于国家标准，特别是一氧...
