课题1生活中常见的盐第十一单元盐化肥这是一包……——但是,在古罗马表示富有与贫穷,不看拥有黄金的多少,而是比藏有盐粒的数量,被历史上称为食盐货币时代
我国的西藏过去也使用过盐巴货币
为了换取生活必需的一小块盐巴,需要付出昂贵的代价
贵州解放前只有少数人家吃得起吊盐(吃完饭以后,用舌头在吊挂着的盐块上舔一下)可见食盐的贵重
——然而,化学中的盐是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物
如Na2CO3(碳酸钠俗称纯碱、白碱、苏打、碱面)NaHCO3(碳酸氢钠,俗称小苏打)、高锰酸钾KMnO4大理石(主要成分CaCO3)等,而不仅仅是指食盐NaCl(氯化钠)
下面重点介绍几种生活中常见的盐:一、氯化钠(NaCl:食盐)1
物理性质:白色固体,易溶于水,味咸
用途①做调味品②做食品防腐剂③医疗上制作生理盐水(0
9%NaCl溶液)④农业选种⑤做工业原料⑥做除雪剂(降低雪的凝固点/冰点)如运动过度,出汗太多时,体内的Na+、Cl-和K+大为降低,就会使肌肉和神经反应受到影响,导致恶心、呕吐、衰竭和肌肉痉挛等现象
因此,运动员在训练或比赛前后,需喝特别配制的饮料,以补充失去的盐分
氯化钠与人体健康小知识(一)此外,由于新陈代谢,人体内每天都有一定量的Na+、Cl-和K+从各种途径排出体外,因此需要膳食给予补充,正常成人每天氯化钠的需要量和排出量大约为3g~5g
还有,常用淡盐水漱口,不仅对咽喉疼痛、牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和预防作用,还具有预防感冒的作用
亚硝酸钠是工业用盐,它是一种白色不透明晶体,形状很像食盐,有咸味,其水溶液呈碱性
亚硝酸盐不仅是致癌物质,而且摄入0
5g即可引起食物中毒,3g可致死
而亚硝酸盐是食品添加剂的一种,起着色、防腐作用,广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品
现在世界各国仍允许用它来腌制肉类,但用量严加限制