第5节物质的溶解性一、教学目标：知识目标：1、蔗糖、酒精在水中的溶解，汽水冒泡等为例，确认固体、液体、气体都能溶解于水。2、以蔗糖和食盐在水中的溶解现象为例，确认物质溶解能力是有限的。3、以蔗糖和碳酸钙在水中的溶解为例，确认不同的物质溶解能力并不相同；以油漆在水中和香蕉水中所呈现的现象为例，确认同种物质在不同物质中的溶解能力并不相同。4、以蔗糖在不同温度的水中溶解为例，说明物质在不同温度中溶解能力并不相同；以汽水为例，说出液体的温度越高，气体溶解的能力越弱。5、以氢氧化钠和硝酸铵在水中的溶解为例，确认物质溶解时可能放出热量，也可能吸收热量。情感目标：1、通过学习，再一次让学生明白观察、实验和思考是学习科学的基本方法能力目标：2、通过探究食盐（或蔗糖）在水中溶解快慢的影响因素，体验科学探究的过程，学习科学探究的方法，以及对实验条件的控制。二、教材分析和教学安排：1.本节安排2课时，均在实验室上课。2.“物质的溶解”涉及到的知识较多，本节只是让学生通过具体的事例对物质的溶解建立初步的认识。致于溶解性、溶解度、饱和溶液等概念和知识，学生将在以后继续学习。教学的关键在于做好每一实验，我安排学生在实验室上，尽量分组让学生自己来完成这组实验，并且引导学生通过实验进行分析和归纳，最终得出结论。“食盐在水中溶解快慢的影响因素”的探究活动：学生已经知道固体物质在水中溶解的能力是有限的，而且它的溶解能力与温度有关。但是，他们并不清楚溶解的快慢跟哪些因素有关。教材安排的探究活动，可以扩展学生对固体物质溶解的有关知识。本活动是一个比较完整的科学探究活动，通过活动，可以使学生学习科学探究的基本方法，体验科学探究的过程。提出问题是科学探究的起点，教学活动时，首先应当引导学生根据研究任务明确地提出研究的问题。建立假设是探究的基础，教学时，应当引导学生根据已有的经验和知识，借助发散思维，提出相关的假设。在解决问题的过程中，需要对原而的问题进行必要的转化。实验检验是探究的中心，因为建立的假设有三个，因此，在实验时必须引导学生对条件进行控制，设置对照组进行实验。学生在完成实验后，教师应组织学生进行交流讨论、汇报和评价，形成共识，得出正确的结论。三、教学准备：1、试管、小烧杯、玻璃棒、药匙、石棉网、酒精灯、火柴、蔗糖、酒精、汽水、食盐、碳酸钙、油漆、水、香蕉水、氢氧化钠、硝酸铵2、托盘天平、量筒、烧杯、玻璃棒、研钵、药匙、手表、冷水、热水、食盐四、教学方法：实验、归纳、探究五、教学过程设计引入：同学们，大家都喝过豆浆吧，你喜欢喝甜些？还是喜欢喝淡些？如果想要喝甜些，怎么办？不断加糖能不断溶解吗？蔗糖在水里的溶解能力固定不变吗？与哪些因素有关？蔗糖能溶解在水中，其它固体、液体、气体也能溶解在水里吗？新课：第5节第5节物质的溶解性板书：一、固体、液体和气体的溶解学生实验1：（1）取一小药匙的蔗糖加入约盛有2毫升水的试管里，不断振荡，观察其现象（2）往盛有约2毫升水的试管中倒入约2毫升酒精，充分振荡，观察其现象（3）打开汽水瓶，往小烧杯中倒入少量汽水，观察现象实验后完成下表：实验情况蔗糖水酒精水二氧化碳水实验现象能（或不能）溶解于水？结论师生共同小结：以上实验说明蔗糖、酒精、二氧化碳都能溶解在水，如果用其他固体、液体、气体实验也能得到类似的结果。得出结论并板书：1.固体、液体、气体都能溶解在液体中学生实验2：（1）（1）往盛有20毫升水的烧杯中不断加入蔗糖，并进行搅拌，不断溶解，不断加入蔗糖，看蔗糖是否能完全溶解？（不能溶解后，再加入一药匙蔗糖，待用）（2）往盛有20毫升水的烧杯中不断加入食盐，并进行搅拌，不断溶解，不断加入食盐，看食盐是否能完全溶解？实验后完成下表：实验情况蔗糖食盐水水是否无限量溶解？结论在一定情况下，指出：一定情况下——一定外界条件（如温度），一定量水共同讨论得出结论并板书：2.在一定条件下，物质能溶解的数量是有限的。设问：物质溶解的能力与哪些因素有关？板书：3.影响物质溶解能力的因素：（采用讨论建立假设设计实验收集资料作出解释的...
